低盐饮食益健康
食盐是人生活中不可缺少的营养物质，但如果食之过量就会对人体造成伤害。调查显示，目前我国大部分省份每人每天吃盐约16g，大大超过了世界卫生组织推荐的“安全线”6g。超量吃盐可导致高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病、糖尿病等疾病。
盐与高血压病 调查显示，99%的初诊高血压患者不知低盐的重要性。
低糖、低脂、低胆固醇的营养观念已经深入人心，但低盐，对普通民众来说还是陌生话题。引起血压升高的主要成分是盐中的钠离子。人体食盐的最低需要量为每天2g，一般情况为3～4g。摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加，从而引起血压升高。在高血压病人有60%～70%是盐依赖型的，这种病与盐摄入量过高密切相关。专家认为，治高血压最好是通过限盐、运动控制血压。有一个血压非常高患者，曾联合用三四种降压药物，但血压一直控制不下来。病人连馒头、挂面都不能吃(因为这些食物中都含有少量的盐)，只吃白米饭和青菜。最后专家建议他每日摄盐量控制在3g以下。结果没有吃任何药物，血压就降下来了。
盐与代谢综合征
高血压、高血糖、高血脂、肥胖这4种疾病人类只要具备任何3个或全部，即可被诊断为代谢综合征。研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。专家认为，为了降低糖尿病并发中风、心血管疾病的危险，糖尿病患者也应减少盐分的摄取。
盐与肾病 调查证明，几乎100%初诊肾病病人、90%以上复诊肾病病人不知道低盐饮食。低盐饮食是困扰着肾病界的难题。限盐之难，难在营养知识不为大众知晓，难在改变膳食方式。肾脏病患者合并高血压的几率是80%，其中80%是容量依赖型高血压，这和体内钠离子浓度极为密切，钠离子可以留住水，医学上叫钠水潴留。肾病临床治疗原则规定，所有的肾病人都要低盐饮食。
建议应酬多、饭局多、口味重的人，每天吃一斤水果、一斤蔬菜，每周有两次出汗活动，出汗可以排盐。此外，还要改变饮食习惯，也就是要让我们的口味淡一点。此外，还要定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，因为没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放部分对细胞不利的因素。
因此建议40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向的人，每周吃一次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到的好处。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。, http://www.100md.com(乐山)
盐与高血压病 调查显示，99%的初诊高血压患者不知低盐的重要性。
低糖、低脂、低胆固醇的营养观念已经深入人心，但低盐，对普通民众来说还是陌生话题。引起血压升高的主要成分是盐中的钠离子。人体食盐的最低需要量为每天2g，一般情况为3～4g。摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加，从而引起血压升高。在高血压病人有60%～70%是盐依赖型的，这种病与盐摄入量过高密切相关。专家认为，治高血压最好是通过限盐、运动控制血压。有一个血压非常高患者，曾联合用三四种降压药物，但血压一直控制不下来。病人连馒头、挂面都不能吃(因为这些食物中都含有少量的盐)，只吃白米饭和青菜。最后专家建议他每日摄盐量控制在3g以下。结果没有吃任何药物，血压就降下来了。
盐与代谢综合征
高血压、高血糖、高血脂、肥胖这4种疾病人类只要具备任何3个或全部，即可被诊断为代谢综合征。研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。专家认为，为了降低糖尿病并发中风、心血管疾病的危险，糖尿病患者也应减少盐分的摄取。
盐与肾病 调查证明，几乎100%初诊肾病病人、90%以上复诊肾病病人不知道低盐饮食。低盐饮食是困扰着肾病界的难题。限盐之难，难在营养知识不为大众知晓，难在改变膳食方式。肾脏病患者合并高血压的几率是80%，其中80%是容量依赖型高血压，这和体内钠离子浓度极为密切，钠离子可以留住水，医学上叫钠水潴留。肾病临床治疗原则规定，所有的肾病人都要低盐饮食。
建议应酬多、饭局多、口味重的人，每天吃一斤水果、一斤蔬菜，每周有两次出汗活动，出汗可以排盐。此外，还要改变饮食习惯，也就是要让我们的口味淡一点。此外，还要定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐，因为没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放部分对细胞不利的因素。
因此建议40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向的人，每周吃一次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到的好处。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利。, http://www.100md.com(乐山)