如何挑选果蔬
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2006年8月11日
许多人认为买有虫眼的蔬菜、水果比较安全，因为虫子既然能吃，就说明没有打农药。其实这是一个认识上的误区。其实，动物也同样具有抗药性，人们在植物生长过程中，长期、大量地使用某种杀虫剂后，病菌、害虫的体内就会产生对该农药或杀虫剂的抵抗力，即使加大用量，也不能将其杀死，这样的蔬菜、水果不仅有虫眼，还会有大量的农药残留，吃时不注意就会导致农药中毒。因此，带虫眼的蔬菜、水果并不保险。您在吃水果时最好要削皮，部分蔬菜可先用热水焯一下再吃，生吃的蔬菜洗时最好先用盐水泡一下。
蔬菜中因不易感染虫害而较少施用农药的品种有：苋菜、芹菜、萝卜等，野外生长或人工培育的食用菌和各种芽菜类，安全性也比较高。一些生长周期短、有特殊气味的蔬菜食用都比较安全。使用农药较多的有白菜、空心菜等叶类蔬菜，选购时，如有刺鼻的农药味，说明刚喷药不久就上市了，不宜购买。, 百拇医药
蔬菜中因不易感染虫害而较少施用农药的品种有：苋菜、芹菜、萝卜等，野外生长或人工培育的食用菌和各种芽菜类，安全性也比较高。一些生长周期短、有特殊气味的蔬菜食用都比较安全。使用农药较多的有白菜、空心菜等叶类蔬菜，选购时，如有刺鼻的农药味，说明刚喷药不久就上市了，不宜购买。, 百拇医药