夏日保健多吃瓜
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2006年8月12日
西瓜 性味甘寒，人心、胃、膀胱经，功能清热解暑，生津止渴，爽神利尿。是一种地地道道适宜生食的水果。《日用本草》说它能“消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。”西瓜自古被人赞誉为“天然白虎汤”。大热天常吃点西瓜，可防治伤暑、口疮、舌痛、喉炎、声嘶、尿赤、水肿、高血压等症，令人肌肤润泽、神清气爽、容光焕发，乃是夏日健康食物中的佼佼者。
黄瓜 味甘性凉，入脾、胃、大肠经，有清热解毒、利水减肥之功。《日用本草》说它能“除胸中热，解烦渴，利水道”。《滇南本草》说它能“解疮癣热毒，消烦渴”。黄瓜所含糖类、脂肪极少，且含有降脂降糖作用的丙醇二酸，有利于体态肥胖者减肥塑身，夏日常烹食黄瓜，或用鲜瓜切片调少许白糖、米醋作凉拌生食佐膳，可防治暑热、烦渴、喉痛、尿涩、痢疾和糖尿病等症。将黄瓜肉捣碎绞汁涂抹皮肤，可除痱消痒、平展皱纹，使皮肤嫩白、美丽。
冬瓜 味甘性微寒，入肺、大小肠、膀胱经，有利尿消肿、清热止渴、祛痰解毒诸益。《本草再新》说它能“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。冬瓜全身是宝，其肉、瓤、汁、皮、籽皆可医食。夏日常食冬瓜绿豆汤，或吃冬瓜炖水鸭，或以冬瓜骨头汤佐膳，既味美、清补，又可防治伤暑、痰火、泻痢、赤尿、烦渴等症。冬瓜肉可加工为瓜丁、瓜册等清甜凉果。瓜瓤绞汁生饮可解酒，外抹皮肤则可治痱子。由于冬瓜不含脂肪、钠盐，故有助于胖人减肥，也是一味健美食疗佳品。
苦瓜 性味苦寒，人心、肝、肺经，功能清暑涤热、解毒明目。《随息居饮食谱》说它“青则涤热、明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾”。《滇南本草》说它“泻六经实火，清暑，益气，止渴”。苦瓜营养丰富，含有益于人体打造肌肤健美的维生素C和B1甚多，盖瓜类食物之冠。近年发现，苦瓜还含有清热解毒力甚强的微量奎宁类物质，及具抑癌抗癌功能的蛋白脂类物质，故夏季常多吃点苦瓜，不但可美白肌肤，预防疖疮、痱子、痈肿等皮肤病，且可防治中暑、目赤、痢疾、糖尿病及某些癌症，令人体健神爽，皮肤光洁，双目明亮。
丝瓜 性味甘凉，入肝、胃经，功能清热化痰，凉血解毒。《本草求真》说：“丝瓜性属寒物，味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡、崩漏肠风、水肿等症者，服之有效。”夏令常吃，可防治暑热、痰咳、便秘、尿赤诸症。, http://www.100md.com
黄瓜 味甘性凉，入脾、胃、大肠经，有清热解毒、利水减肥之功。《日用本草》说它能“除胸中热，解烦渴，利水道”。《滇南本草》说它能“解疮癣热毒，消烦渴”。黄瓜所含糖类、脂肪极少，且含有降脂降糖作用的丙醇二酸，有利于体态肥胖者减肥塑身，夏日常烹食黄瓜，或用鲜瓜切片调少许白糖、米醋作凉拌生食佐膳，可防治暑热、烦渴、喉痛、尿涩、痢疾和糖尿病等症。将黄瓜肉捣碎绞汁涂抹皮肤，可除痱消痒、平展皱纹，使皮肤嫩白、美丽。
冬瓜 味甘性微寒，入肺、大小肠、膀胱经，有利尿消肿、清热止渴、祛痰解毒诸益。《本草再新》说它能“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。冬瓜全身是宝，其肉、瓤、汁、皮、籽皆可医食。夏日常食冬瓜绿豆汤，或吃冬瓜炖水鸭，或以冬瓜骨头汤佐膳，既味美、清补，又可防治伤暑、痰火、泻痢、赤尿、烦渴等症。冬瓜肉可加工为瓜丁、瓜册等清甜凉果。瓜瓤绞汁生饮可解酒，外抹皮肤则可治痱子。由于冬瓜不含脂肪、钠盐，故有助于胖人减肥，也是一味健美食疗佳品。
苦瓜 性味苦寒，人心、肝、肺经，功能清暑涤热、解毒明目。《随息居饮食谱》说它“青则涤热、明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾”。《滇南本草》说它“泻六经实火，清暑，益气，止渴”。苦瓜营养丰富，含有益于人体打造肌肤健美的维生素C和B1甚多，盖瓜类食物之冠。近年发现，苦瓜还含有清热解毒力甚强的微量奎宁类物质，及具抑癌抗癌功能的蛋白脂类物质，故夏季常多吃点苦瓜，不但可美白肌肤，预防疖疮、痱子、痈肿等皮肤病，且可防治中暑、目赤、痢疾、糖尿病及某些癌症，令人体健神爽，皮肤光洁，双目明亮。
丝瓜 性味甘凉，入肝、胃经，功能清热化痰，凉血解毒。《本草求真》说：“丝瓜性属寒物，味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡、崩漏肠风、水肿等症者，服之有效。”夏令常吃，可防治暑热、痰咳、便秘、尿赤诸症。, http://www.100md.com