随着社会的进步，科学技术的发展，人们生活水平的提高，我国人民的食物正在日益精化、细化。广大城市和农村基本上都是以三高一低为主要饮食结构，三高是高热量、高脂肪、高糖，一低是低膳食纤维。抛弃了吃粗粮的好习惯，现在偶尔吃一点粗粮当作点缀或品尝，这是不正确的膳食结构。正由于人们长期不正确的膳食结构导致了一些富贵病(如：肥胖病、心血管病、糖尿病、肠道癌、高血脂、高血压、冠心病等)发生及过早衰老、面部色斑、皮肤发黑而粗糙、便秘的疾病。

    人们如不及时改变现有的膳食结构，上述各种疾病将愈演愈烈，将给人们的寿命带来极大的危害 ......