有绿豆汤的夏日
济南的夏天，总是热得让人无可奈何，好在，闷热的日子里有一种叫做绿豆的小东西可以用来煮汤解暑，为我们带来丝丝甘甜和清凉。
我是极喜欢绿豆的。每年一进六月，我就开始日日煮绿豆汤了。绿豆自然要选个头大大的胖胖的有一层毛茸茸小白毛的那种，俗称毛绿豆。这种绿豆稍煮即开花，口感好，煮出的汤格外好喝。
逛超市时，我总喜欢去看绿豆，可惜，超市里卖的绿豆很少有我中意的那种毛绿豆，所以，去农贸集市上选绿豆，便成了我生活中的一大乐趣，仿佛淘宝一样开心。三年前，有了自己的小车后，在新绿豆下来的时候，我总要开车去农村的集市上淘宝。美美地买回一大袋，仔细地洗净晒干，盛在结实的保鲜袋里，放进冰箱的冷冻室。这样储存绿豆，保证一只虫都不会生的。煮汤时抓上一把，方便至极。
喜欢在清早煮绿豆。在亮晶晶的不锈钢锅里盛上大半锅水，然后倒进洗净的绿豆，水开后再稍稍开几开，就可以了，这时绿豆解暑败火的作用最好。中午回来时，绿豆汤已经凉好。盛在透明的玻璃凉杯里，清亮亮的看上去就让人忍不住想喝。
凉水杯是在贵和买的，直身，八棱，高高的，配着六只同样造型的玻璃杯，优雅得很。买它时，妈妈曾怪我是败家子，那么简单的一套水杯竟要那么多银子，实在是卖的没道理，买的是疯子。可是，我喜欢。每每往里面注入清凉的如红葡萄酒一般的绿豆汤时，心情都好得不得了。然后握着它顺滑的柄，斟在晶莹剔透的玻璃杯里，喝一口，那个爽，真叫舒服。天极热时，我还会加几块冰在里面，看着冰慢慢熔化，很诗意的享受。
李时珍在其著名的《本草纲目》里说绿豆乃“食中要物”、“菜中佳品”。现代人研究发现，绿豆浑身都是宝，蛋白质、钙、铁、核黄素、磷的含量都非常丰富，食之可清热解毒，止渴利尿。夏秋季出汗多，体内水分缺失大，喝杯绿豆汤可及时补充水分，补充无机盐，维持水液电解质的平衡；夏秋季易被蚊虫叮咬，喝杯绿豆汤，可起到很好的解毒功效；被烈日晒伤，用绿豆汤湿敷，可明显地消红褪热，令肌肤清凉舒适。
济南的夏天很热，热得让济南当地人都嚷着受不了，但嚷过之后，依然塌塌实实地爱着这座城市，满心欢喜地为她添着砖加着瓦，过着属于自己的小日子。济南人是爱绿豆的，炎炎夏日，清凉的绿豆汤常常是济南市民送给十字路口值勤的交警、建筑工地挥汗如雨的民工兄弟最好的礼物，朴素中透着令人温暖的深情。 (史 静), 百拇医药
我是极喜欢绿豆的。每年一进六月，我就开始日日煮绿豆汤了。绿豆自然要选个头大大的胖胖的有一层毛茸茸小白毛的那种，俗称毛绿豆。这种绿豆稍煮即开花，口感好，煮出的汤格外好喝。
逛超市时，我总喜欢去看绿豆，可惜，超市里卖的绿豆很少有我中意的那种毛绿豆，所以，去农贸集市上选绿豆，便成了我生活中的一大乐趣，仿佛淘宝一样开心。三年前，有了自己的小车后，在新绿豆下来的时候，我总要开车去农村的集市上淘宝。美美地买回一大袋，仔细地洗净晒干，盛在结实的保鲜袋里，放进冰箱的冷冻室。这样储存绿豆，保证一只虫都不会生的。煮汤时抓上一把，方便至极。
喜欢在清早煮绿豆。在亮晶晶的不锈钢锅里盛上大半锅水，然后倒进洗净的绿豆，水开后再稍稍开几开，就可以了，这时绿豆解暑败火的作用最好。中午回来时，绿豆汤已经凉好。盛在透明的玻璃凉杯里，清亮亮的看上去就让人忍不住想喝。
凉水杯是在贵和买的，直身，八棱，高高的，配着六只同样造型的玻璃杯，优雅得很。买它时，妈妈曾怪我是败家子，那么简单的一套水杯竟要那么多银子，实在是卖的没道理，买的是疯子。可是，我喜欢。每每往里面注入清凉的如红葡萄酒一般的绿豆汤时，心情都好得不得了。然后握着它顺滑的柄，斟在晶莹剔透的玻璃杯里，喝一口，那个爽，真叫舒服。天极热时，我还会加几块冰在里面，看着冰慢慢熔化，很诗意的享受。
李时珍在其著名的《本草纲目》里说绿豆乃“食中要物”、“菜中佳品”。现代人研究发现，绿豆浑身都是宝，蛋白质、钙、铁、核黄素、磷的含量都非常丰富，食之可清热解毒，止渴利尿。夏秋季出汗多，体内水分缺失大，喝杯绿豆汤可及时补充水分，补充无机盐，维持水液电解质的平衡；夏秋季易被蚊虫叮咬，喝杯绿豆汤，可起到很好的解毒功效；被烈日晒伤，用绿豆汤湿敷，可明显地消红褪热，令肌肤清凉舒适。
济南的夏天很热，热得让济南当地人都嚷着受不了，但嚷过之后，依然塌塌实实地爱着这座城市，满心欢喜地为她添着砖加着瓦，过着属于自己的小日子。济南人是爱绿豆的，炎炎夏日，清凉的绿豆汤常常是济南市民送给十字路口值勤的交警、建筑工地挥汗如雨的民工兄弟最好的礼物，朴素中透着令人温暖的深情。 (史 静), 百拇医药