中年健康取决于什么(下)——洪昭光教授谈中年养生
中年人是国家、社会、家庭的中流砥柱，但近年来，五六十岁，甚至更年轻的人的“英年早逝”现象却越发突出起来，这不能不让人担忧。而且，中年时期的健康状况也影响着老年阶段，是一个人能否健康长寿的关键期。
补充什么好
洪昭光认为：冬天是冠心病，脑卒中，呼吸道疾病及情绪抑郁的高发期。而预防这些病的最好方法就是食补，通过食物，又补营养又防病，一箭双雕。
人除了回归自然，还要顺应自然，人体的生物钟才能和谐运行，耗能减少，凋亡减缓，健康长寿。比如秋天本是金风送爽，色彩斑斓的季节，为什么要说是“多事之秋”呢？因为古人已观察到冬天是疾病和死亡的高发期，而秋天是夏到冬的过渡期，应“一叶知秋，未雨绸缪”，才能平安过冬，所以提出“多事之秋”，以作警示。
现代医学研究表明：冬天是冠心病，脑卒中，呼吸道疾病及情绪抑郁的高发期，怎么预防呢？古人真有高明之处，那就是食补，通过食物又补营养又防病，一箭双雕。原来，天气“立秋”至“霜降”的90天中，气温下降15-20℃之多，使人体毛细血管、小动脉收缩，血压上升，心肌耗氧增多，心脑血管呼吸道疾病增多，这时最迫切的需要是给机体补充营养和热量。
, 百拇医药
补充什么最好呢？
研究表明：补充高蛋白最好。因为蛋白质有一种“特殊热力效应”，即摄入后有30-40%的热量要消耗放出，而糖类只放出4-5%，脂肪为5-6%。也就是说，食补时补充蛋白质会使身体觉得暖和不怕冷，正符合机体秋末冬初的需要，同时补充蛋白质还会使人觉得兴奋，有精神。那什么肉含的蛋白质最高呢？营养分析表明：蛋白质比例由高到低依次为：羊肉、兔肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、猪肉。其中羊肉为20.5%,猪肉为14.6%。
令人惊奇的是，古人竟早已知道这个规律。中医认为羊肉属大热之品，性温味甘，有补肾壮阳，温中祛寒功效。中医讲究阴阳平衡，要“热则寒之”，搭配凉性和甘平性蔬菜，所以，萝卜、冬瓜、油菜、蘑菇、豆芽、莲藕就是首选。再加上豆腐，有清热泻火作用，搭配巧妙，融营养、食疗和美味于一锅，“萝卜羊肉汤”便成了理想冬补佳肴。无独有偶，“大长今”养生御膳中的美味营养“豆腐火锅”中也是豆腐、牛腿肉、白萝卜、香菇、豆芽等，与“萝卜羊肉汤”的食物搭配和烹调有异曲同工之妙。据研究，此御膳系源自山东鲁菜，鲁菜起于春秋战国，讲究以食为药，阴阳合一。
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四个“怎么办”
洪昭光认为：运动不运动与时间没有关联，运动不运动是观念问题而不是时间问题。什么样的运动不是最重要，最重要的是把运动当作生活的一部分，一种爱好，一种能从中享受到快乐的爱好。
1.应酬多怎么办 中年人应酬多是一大负担，不但是胃肠负担，肝脏负担，更是时间负担和心理负担。怎么办？一位省领导定了两条：一是吃饭时间不超过一小时，二是只敬一次酒，不劝酒。理由是：“只要感情有，茶水也当酒；只要友情在，荤素都是菜”。而且只吃七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。喝酒的人都很文明，只喝到“君子”或是“孔雀”阶段，鲜有进入“狮子”，更没有到达“猴子”和“蠢猪”阶段的。应酬不超过一小时，既尽了情谊，皆大欢喜，还省了时间，不伤身体。
2.没时间运动怎么办 一般说来，运动不运动与时间没有关联，运动不运动是观念问题而不是时间问题。日理万机的邓小平同志都能每天坚持步行运动；布什、普京总统都很忙，也能每天运动，更何况一般人呢？中年人的确工作很忙，但大忙人胡大一教授身兼许多重要职位，还身体力行，带着计步器仍能每天坚持步行1万步，就是忙里偷闲，抓紧时间运动的结果。
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如果你比他们还忙，那么至少可以在上午10点，下午4点在办公室内各做10分钟左右的“深呼吸，下蹲起”，“十点十分去看戏”的运动以预防颈椎病、肩周炎、腰背痛和改善植物神经调节功能。深呼吸是用腹式呼吸，使横膈下降，使腹内脏器受到温和的按摩，改善微循环；下蹲起通过体位改变可以增强交感和副交感神经调节血管的功能，是消除许多症状的有效办法；“十点十分”是指两手由平伸(如时钟9：15)到上抬15度(如时钟的10：10)，此动作每次做50-100次，可以非常有效地预防治疗颈椎病、肩周炎；“去看戏”指踮起脚，伸长脖子向前，也是防治颈椎病的有效方法。
再没有时间，那也至少可以在家中原地跑步，活动四肢，仰卧起坐，下蹲起，跳跳绳。对运动来说，什么样的运动不是最重要，最重要是把运动当作生活的一部分，一种爱好，一种能从中享受到快乐的爱好，甚至于成为嗜好，不运动就难受。这样，运动就成了生命的一部分，成为健康的源泉了。
3.体重下不来怎么办 我国城市中30%的成年人体重超重。体重下不来怎么办？国际公认，最好的减肥就是不要长肥，因为不让体重增加容易，而减肥则难得多。方法很多，但最有效的就是少吃，管住嘴，适度饥饿，比一切方法都有效。只要热量入不敷出，体重一定下降。上世纪三年困难时期，几乎没有胖子。只要保持五六分饱六七分饱，但要吃好(指每日有三份高蛋白，每份指瘦肉一两，或鸡蛋一个，或鸡、鸭、鱼二两或豆腐二两)，加上饭前喝汤，就能体重减轻，苗条健康，每月减1-2斤，屡试不爽，还要有适量运动配合。
, http://www.100md.com
4.睡眠不好怎么办 人生的1/3是睡眠，充足睡眠是生物钟正常运转的需要，儿童身体生长发育，成人精力体力恢复都离不开睡眠。睡不好怎么办？除了病理性原因外，美国心理学家总结改善睡眠有三个方法：1.按时早起，这样才能防止夜间失眠，使生理节律尽量正常；2.白天不要久睡；3.增加肌肉运动量，至有些劳累。古代人已知道肌肉运动有助睡眠，因为运动是神经系统的温和安定剂。还有就是用热水泡脚，使血液更多流向足部，足部热、头部冷有助入眠，房间温度适当低些更好。还可以做些安静的瑜珈，内养气功，使身心宁静。睡前一杯奶也有助睡眠。
态度很重要
洪昭光认为：知识很重要，因为知识就是力量；但态度更重要，因为态度决定一切。健康光有“心动”不行，关键在行动。
知识是重要的，因为知识就是力量；但态度更重要，因为态度决定一切。
健康知识其实很简单，不用花多少钱，多少时间，就能获得。健康就在身边，健康就是顺应自然，顺应天时；顺势而为，顺水推舟；生活规律，饮食均衡；什么都吃，适可而止；粗茶淡饭，青菜豆腐；有粗有细，不甜不咸；三四五顿，七八分饱；饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖；早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少；三个半小时，三个半分钟；一二三四五，红黄绿白黑；运动三五七，步行是最好；天天三笑容颜俏，七八分饱人不老；相逢借问留春术，淡泊宁静比药好……
, 百拇医药
但健康光有知识是不够的，需要去实践。
我在《怎样活到100岁》里说过“三个半小时，三个半分钟”。许多人实践了，就有很好的效果，一位老同志，认认真真地照做了，自出院以后一年多，从未再发生过头晕、站不稳这些困扰他的现象。另一位干部，62岁离休时，患多种病，今年72岁，精神气色，心功能，肺功能，都远比十年前更好。可见健康光靠“心动”不行，关键在行动。
但是，难的恰恰就是行动。不过，健康生活方式的开始不分早晚，只要下决心行动就好，行动就能养成习惯，有了习惯，就会成为一种享受和愉快，而不是负担，再往后就会品尝到健康所带来的快乐。当健康生活方式不再是一个空洞的口号，而是成为生活的一部分，这时你就真正掌握了健康的钥匙，成为自己生命的主人。(全文完), 百拇医药(洪昭光 本文由《药物与人》杂志供稿)
补充什么好
洪昭光认为：冬天是冠心病，脑卒中，呼吸道疾病及情绪抑郁的高发期。而预防这些病的最好方法就是食补，通过食物，又补营养又防病，一箭双雕。
人除了回归自然，还要顺应自然，人体的生物钟才能和谐运行，耗能减少，凋亡减缓，健康长寿。比如秋天本是金风送爽，色彩斑斓的季节，为什么要说是“多事之秋”呢？因为古人已观察到冬天是疾病和死亡的高发期，而秋天是夏到冬的过渡期，应“一叶知秋，未雨绸缪”，才能平安过冬，所以提出“多事之秋”，以作警示。
现代医学研究表明：冬天是冠心病，脑卒中，呼吸道疾病及情绪抑郁的高发期，怎么预防呢？古人真有高明之处，那就是食补，通过食物又补营养又防病，一箭双雕。原来，天气“立秋”至“霜降”的90天中，气温下降15-20℃之多，使人体毛细血管、小动脉收缩，血压上升，心肌耗氧增多，心脑血管呼吸道疾病增多，这时最迫切的需要是给机体补充营养和热量。
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补充什么最好呢？
研究表明：补充高蛋白最好。因为蛋白质有一种“特殊热力效应”，即摄入后有30-40%的热量要消耗放出，而糖类只放出4-5%，脂肪为5-6%。也就是说，食补时补充蛋白质会使身体觉得暖和不怕冷，正符合机体秋末冬初的需要，同时补充蛋白质还会使人觉得兴奋，有精神。那什么肉含的蛋白质最高呢？营养分析表明：蛋白质比例由高到低依次为：羊肉、兔肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、猪肉。其中羊肉为20.5%,猪肉为14.6%。
令人惊奇的是，古人竟早已知道这个规律。中医认为羊肉属大热之品，性温味甘，有补肾壮阳，温中祛寒功效。中医讲究阴阳平衡，要“热则寒之”，搭配凉性和甘平性蔬菜，所以，萝卜、冬瓜、油菜、蘑菇、豆芽、莲藕就是首选。再加上豆腐，有清热泻火作用，搭配巧妙，融营养、食疗和美味于一锅，“萝卜羊肉汤”便成了理想冬补佳肴。无独有偶，“大长今”养生御膳中的美味营养“豆腐火锅”中也是豆腐、牛腿肉、白萝卜、香菇、豆芽等，与“萝卜羊肉汤”的食物搭配和烹调有异曲同工之妙。据研究，此御膳系源自山东鲁菜，鲁菜起于春秋战国，讲究以食为药，阴阳合一。
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四个“怎么办”
洪昭光认为：运动不运动与时间没有关联，运动不运动是观念问题而不是时间问题。什么样的运动不是最重要，最重要的是把运动当作生活的一部分，一种爱好，一种能从中享受到快乐的爱好。
1.应酬多怎么办 中年人应酬多是一大负担，不但是胃肠负担，肝脏负担，更是时间负担和心理负担。怎么办？一位省领导定了两条：一是吃饭时间不超过一小时，二是只敬一次酒，不劝酒。理由是：“只要感情有，茶水也当酒；只要友情在，荤素都是菜”。而且只吃七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。喝酒的人都很文明，只喝到“君子”或是“孔雀”阶段，鲜有进入“狮子”，更没有到达“猴子”和“蠢猪”阶段的。应酬不超过一小时，既尽了情谊，皆大欢喜，还省了时间，不伤身体。
2.没时间运动怎么办 一般说来，运动不运动与时间没有关联，运动不运动是观念问题而不是时间问题。日理万机的邓小平同志都能每天坚持步行运动；布什、普京总统都很忙，也能每天运动，更何况一般人呢？中年人的确工作很忙，但大忙人胡大一教授身兼许多重要职位，还身体力行，带着计步器仍能每天坚持步行1万步，就是忙里偷闲，抓紧时间运动的结果。
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如果你比他们还忙，那么至少可以在上午10点，下午4点在办公室内各做10分钟左右的“深呼吸，下蹲起”，“十点十分去看戏”的运动以预防颈椎病、肩周炎、腰背痛和改善植物神经调节功能。深呼吸是用腹式呼吸，使横膈下降，使腹内脏器受到温和的按摩，改善微循环；下蹲起通过体位改变可以增强交感和副交感神经调节血管的功能，是消除许多症状的有效办法；“十点十分”是指两手由平伸(如时钟9：15)到上抬15度(如时钟的10：10)，此动作每次做50-100次，可以非常有效地预防治疗颈椎病、肩周炎；“去看戏”指踮起脚，伸长脖子向前，也是防治颈椎病的有效方法。
再没有时间，那也至少可以在家中原地跑步，活动四肢，仰卧起坐，下蹲起，跳跳绳。对运动来说，什么样的运动不是最重要，最重要是把运动当作生活的一部分，一种爱好，一种能从中享受到快乐的爱好，甚至于成为嗜好，不运动就难受。这样，运动就成了生命的一部分，成为健康的源泉了。
3.体重下不来怎么办 我国城市中30%的成年人体重超重。体重下不来怎么办？国际公认，最好的减肥就是不要长肥，因为不让体重增加容易，而减肥则难得多。方法很多，但最有效的就是少吃，管住嘴，适度饥饿，比一切方法都有效。只要热量入不敷出，体重一定下降。上世纪三年困难时期，几乎没有胖子。只要保持五六分饱六七分饱，但要吃好(指每日有三份高蛋白，每份指瘦肉一两，或鸡蛋一个，或鸡、鸭、鱼二两或豆腐二两)，加上饭前喝汤，就能体重减轻，苗条健康，每月减1-2斤，屡试不爽，还要有适量运动配合。
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4.睡眠不好怎么办 人生的1/3是睡眠，充足睡眠是生物钟正常运转的需要，儿童身体生长发育，成人精力体力恢复都离不开睡眠。睡不好怎么办？除了病理性原因外，美国心理学家总结改善睡眠有三个方法：1.按时早起，这样才能防止夜间失眠，使生理节律尽量正常；2.白天不要久睡；3.增加肌肉运动量，至有些劳累。古代人已知道肌肉运动有助睡眠，因为运动是神经系统的温和安定剂。还有就是用热水泡脚，使血液更多流向足部，足部热、头部冷有助入眠，房间温度适当低些更好。还可以做些安静的瑜珈，内养气功，使身心宁静。睡前一杯奶也有助睡眠。
态度很重要
洪昭光认为：知识很重要，因为知识就是力量；但态度更重要，因为态度决定一切。健康光有“心动”不行，关键在行动。
知识是重要的，因为知识就是力量；但态度更重要，因为态度决定一切。
健康知识其实很简单，不用花多少钱，多少时间，就能获得。健康就在身边，健康就是顺应自然，顺应天时；顺势而为，顺水推舟；生活规律，饮食均衡；什么都吃，适可而止；粗茶淡饭，青菜豆腐；有粗有细，不甜不咸；三四五顿，七八分饱；饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖；早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少；三个半小时，三个半分钟；一二三四五，红黄绿白黑；运动三五七，步行是最好；天天三笑容颜俏，七八分饱人不老；相逢借问留春术，淡泊宁静比药好……
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但健康光有知识是不够的，需要去实践。
我在《怎样活到100岁》里说过“三个半小时，三个半分钟”。许多人实践了，就有很好的效果，一位老同志，认认真真地照做了，自出院以后一年多，从未再发生过头晕、站不稳这些困扰他的现象。另一位干部，62岁离休时，患多种病，今年72岁，精神气色，心功能，肺功能，都远比十年前更好。可见健康光靠“心动”不行，关键在行动。
但是，难的恰恰就是行动。不过，健康生活方式的开始不分早晚，只要下决心行动就好，行动就能养成习惯，有了习惯，就会成为一种享受和愉快，而不是负担，再往后就会品尝到健康所带来的快乐。当健康生活方式不再是一个空洞的口号，而是成为生活的一部分，这时你就真正掌握了健康的钥匙，成为自己生命的主人。(全文完), 百拇医药(洪昭光 本文由《药物与人》杂志供稿)