随着人们健康意识的不断提高，营养知识的不断普及，大家对脂肪与人类健康的关系有了较多的了解。饱和脂肪酸这个词，大家通常会很熟悉，但比起饱和脂肪酸，还有一种脂肪酸对人体的危害性可能更大，那就是反式脂肪酸。许多研究表明，反式脂肪酸不仅与心血管疾病关系密切，还会对婴儿的生长发育产生不利影响。

    多吃一点大大的危险

    过多摄入反式脂肪酸会大增人体患心血管疾病的风险。反式脂肪酸能够提高低密度脂蛋白胆固醇(被认为是坏胆固醇)水平，降低高密度脂蛋白胆固醇(女子胆固醇)水平，促进动脉硬化；同时具有增加血液粘稠度和凝聚力的作用 ......