细查源头 深究根源——潮安积极查控整治因二氧化硫超标被下架食品
本报广东讯 记者郭宇华 通讯员钟百川报道 8月8日，北京市食品安全委员会下架了二氧化硫含量超标的广东产“情人梅”等11种食品，其中广东潮安有3家企业的产品也在其中。事情发生后，潮安县委、县政府高度重视，潮安县食品安全委员会立即发挥其综合协调的作用，组飨喙刂澳懿棵挪扇∮行Т胧┒允?br>件开展调查。
一是迅速组织对产品被下架的潮安县3家企业进行检查，调查、了解产品生产情况。二是对辖区内销售的被下架的其他8种产品实行地毯式检查，重点检查城镇、农村和城乡结合部，一经发现二氧化硫超标的食品立刻封存，并上追供货商、下查销售去向，追根溯源，一查到底。三是在全面清查的同时，广泛发动群众参与，动员企业自查自纠，发挥社会监督与行业自律作用，及时发现并制止不合格食品流入市场。四是对清查中发现的问题，各部门加强配合与协作，做到群防群控，严堵劣质食品流入市场，维护正常的食品市场秩序。五是迅速组织各有关部门和技术专家查找原因。
经查，被下架的潮安县3家企业中使用的原材料果胚肉(黄杏)均来自外省。供应黄杏厂家为了将色泽不好的黄杏变得鲜艳，扩大销路，在销售前将此类产品加入亚硫酸钠进行处理，致使果胚肉光泽鲜亮的同时也使果胚肉含超标的二氧化硫。
据悉，潮安县庵埠镇食品行业协会正积极应对事件，目前已与国家添加剂委员会取得联系，争取尽快制定相应的果胚(干)标准，确保企业供应的半成品中，不会因原料不合格而使生产的产品质量不达标。同时，潮安县食品生产企业已与华南农业大学食品学院合作，进一步研究检测果胚(杏)产品含二氧化硫超标的技术。, http://www.100md.com(郭宇华；钟百川)
一是迅速组织对产品被下架的潮安县3家企业进行检查，调查、了解产品生产情况。二是对辖区内销售的被下架的其他8种产品实行地毯式检查，重点检查城镇、农村和城乡结合部，一经发现二氧化硫超标的食品立刻封存，并上追供货商、下查销售去向，追根溯源，一查到底。三是在全面清查的同时，广泛发动群众参与，动员企业自查自纠，发挥社会监督与行业自律作用，及时发现并制止不合格食品流入市场。四是对清查中发现的问题，各部门加强配合与协作，做到群防群控，严堵劣质食品流入市场，维护正常的食品市场秩序。五是迅速组织各有关部门和技术专家查找原因。
经查，被下架的潮安县3家企业中使用的原材料果胚肉(黄杏)均来自外省。供应黄杏厂家为了将色泽不好的黄杏变得鲜艳，扩大销路，在销售前将此类产品加入亚硫酸钠进行处理，致使果胚肉光泽鲜亮的同时也使果胚肉含超标的二氧化硫。
据悉，潮安县庵埠镇食品行业协会正积极应对事件，目前已与国家添加剂委员会取得联系，争取尽快制定相应的果胚(干)标准，确保企业供应的半成品中，不会因原料不合格而使生产的产品质量不达标。同时，潮安县食品生产企业已与华南农业大学食品学院合作，进一步研究检测果胚(杏)产品含二氧化硫超标的技术。, http://www.100md.com(郭宇华；钟百川)