肺炎患者的饮食要求
肺炎是呼吸系统的常见疾病，主要症状表现为高热寒颤、咳嗽、气短、胸痛，严重者呼吸困难。由于病程较长，患者体能消耗大，尤其是年老体弱者。因此，除采用药物治疗外，补充热量与蛋白质非常必要，膳食中应安排一定量的荤食。百合有清热润肺功效，是肺炎患者很好的辅助性食疗佳品，鲜百合加冰糖蒸煮后，常食有良效。
肺炎可导致缺氧，能引起体内二氧化碳潴留，从而造成体液酸碱平衡失调，电解质发生紊乱，心肌缺氧又影响到神经系统，所以应及时补充一些含铁、钙丰富的食物，如动物内脏、动物血、肘子骨头汤、虾皮、蛋黄以及芝麻、豆类制品、茄子、荠菜、苋菜、菠菜等，以提高红细胞携氧功能，营养心肌并保护神经系统。
患病时间较长者，常会出现胃肠功能紊乱、呕吐腹泻等症状，故对食物的要求是易于消化，并应补充足够水分，采用流质或半流质饮食较适合。萝卜、黄瓜、荸荠、橘子、梨、枇杷这些含水分多的蔬果都可常吃，不但能补给各种维生素，而且兼有清热化痰、生津开胃、增进食欲的功能。
(济南市第五人民医院 钱伟), http://www.100md.com
肺炎可导致缺氧，能引起体内二氧化碳潴留，从而造成体液酸碱平衡失调，电解质发生紊乱，心肌缺氧又影响到神经系统，所以应及时补充一些含铁、钙丰富的食物，如动物内脏、动物血、肘子骨头汤、虾皮、蛋黄以及芝麻、豆类制品、茄子、荠菜、苋菜、菠菜等，以提高红细胞携氧功能，营养心肌并保护神经系统。
患病时间较长者，常会出现胃肠功能紊乱、呕吐腹泻等症状，故对食物的要求是易于消化，并应补充足够水分，采用流质或半流质饮食较适合。萝卜、黄瓜、荸荠、橘子、梨、枇杷这些含水分多的蔬果都可常吃，不但能补给各种维生素，而且兼有清热化痰、生津开胃、增进食欲的功能。
(济南市第五人民医院 钱伟), http://www.100md.com