漫谈姜的药用
姜既可作蔬菜、调料，又可入药，用途非常广泛。民间流传有很多关于姜的歌谣，如“上床萝卜下床姜”、“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒很平康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”等。
中药用姜有生(鲜)姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮之别。其气味均为辛温，辛能散之，温能散寒，入肺、脾、胃经。干姜名始载于《神农本草经》，生姜名始载于《名医别录》。生姜传统认为湖南均州产者为地道药材，故名“均姜”。
据药理硏究表明，生姜具有防氧化和抗衰老功能。其所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者慎用。生姜味辛，重在发散辛寒，温中止呕、化痰止咳功能。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。炮姜性味苦涩温，无辛散作用，专攻中焦，止血止泻，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。姜皮性味辛凉，有和脾利水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。姜对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜，热性体质及证属实热或温热的病症必须慎用或不用。
现介绍几种验方。
内服：将糯米50g冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根(约30g)，生姜7片(约15g)，共煮5分钟，然后加入米醋50ml搅匀起锅，趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗，一般连续服用3～5次，感冒就会痊愈；治伤风感冒用生姜与红糖煎汤热服，得汗即解；用干姜30g，红糖30g，大枣10枚，水煎服，每日2次，用于寒湿凝滞引起的月经不调；干姜与半夏合用治胃寒呕吐，如四君子汤和补中益气汤；将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒；小孩误食半夏、南星可用鲜姜解之；生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。
外用：贴敷治关节寒痛、胃脘腹痛；也可切片摩擦治斑秃、癣及未破之冻疮；还可以切片含在口中，或贴敷内关穴，治疗晕车晕船；用干姜15g，白矾15g，煎水洗脚可治脚汗症；姜汁敷患处能缓解疼痛、消肿，治疗水火灼烫伤。, 百拇医药(赵民生)
中药用姜有生(鲜)姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮之别。其气味均为辛温，辛能散之，温能散寒，入肺、脾、胃经。干姜名始载于《神农本草经》，生姜名始载于《名医别录》。生姜传统认为湖南均州产者为地道药材，故名“均姜”。
据药理硏究表明，生姜具有防氧化和抗衰老功能。其所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者慎用。生姜味辛，重在发散辛寒，温中止呕、化痰止咳功能。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。炮姜性味苦涩温，无辛散作用，专攻中焦，止血止泻，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。姜皮性味辛凉，有和脾利水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。姜对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜，热性体质及证属实热或温热的病症必须慎用或不用。
现介绍几种验方。
内服：将糯米50g冲洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根(约30g)，生姜7片(约15g)，共煮5分钟，然后加入米醋50ml搅匀起锅，趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗，一般连续服用3～5次，感冒就会痊愈；治伤风感冒用生姜与红糖煎汤热服，得汗即解；用干姜30g，红糖30g，大枣10枚，水煎服，每日2次，用于寒湿凝滞引起的月经不调；干姜与半夏合用治胃寒呕吐，如四君子汤和补中益气汤；将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒；小孩误食半夏、南星可用鲜姜解之；生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。
外用：贴敷治关节寒痛、胃脘腹痛；也可切片摩擦治斑秃、癣及未破之冻疮；还可以切片含在口中，或贴敷内关穴，治疗晕车晕船；用干姜15g，白矾15g，煎水洗脚可治脚汗症；姜汁敷患处能缓解疼痛、消肿，治疗水火灼烫伤。, 百拇医药(赵民生)