景德镇加强“谢师宴”卫生监管
本报江西讯 随着江西省高考录取工作的结束，“谢师宴”在各地全面铺开，据保守估计，该省景德镇市“谢师宴”的桌数总量不下一万桌，就餐人数在十万人次以上。由于天气持续炎热，此时正是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为此，市食品药品监管局近日协调当地卫生行政管理部门采取措施，避免群体性食物中毒事件的发生。
该市举办了大中型餐饮单位管理人员卫生法律法规知识培训；按照食品卫生监督量化分级管理及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，及时对大中型餐饮单位进行全面卫生监督量化评分并存入监管单位档案备查；重点检查食品采购是否符合卫生要求、生熟食品是否分开存放等方面；要求卫生监督员对食品加工的各环节加强卫生监督，对不符合卫生要求或存在卫生安全隐患的餐饮单位将依法责令其不得开展群体性聚餐服务项目。
(张瑜华 李新江), http://www.100md.com(张瑜华；李新江)
该市举办了大中型餐饮单位管理人员卫生法律法规知识培训；按照食品卫生监督量化分级管理及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，及时对大中型餐饮单位进行全面卫生监督量化评分并存入监管单位档案备查；重点检查食品采购是否符合卫生要求、生熟食品是否分开存放等方面；要求卫生监督员对食品加工的各环节加强卫生监督，对不符合卫生要求或存在卫生安全隐患的餐饮单位将依法责令其不得开展群体性聚餐服务项目。
(张瑜华 李新江), http://www.100md.com(张瑜华；李新江)