为嘴伤身每年花掉3艘航母(3)
然而这些人似乎忘记了一件事：我们的肠胃是否答应。进化到今天的人们早已没有了祖先那种“钢筋混凝土”式的消化系统，这就像猫吃老鼠没有问题而你吃就会生病一样。我们的肠胃已经娇弱得无法吸收那些生食当中的营养，更抵御不了其中致病微生物的入侵。SARS、禽流感、管圆线虫病等食源性疾病的频频爆发，都为人类不良的饮食习惯敲响了警钟。
时髦不等于安全。无论在哪种饮食文化中，食品的安全性永远是第一位的。“不喝生水”、“不吃生肉”、“饭前便后要洗手”，这些最基本的饮食原则，其实我们在上幼儿园的时候就已经学过了。事实上，我们吃什么、怎么吃，不仅仅是自己的事，也与其他人的健康息息相关。在这一点上，SARS就是最好的证明。, 百拇医药(徐慧/文 王晓莹/图)
时髦不等于安全。无论在哪种饮食文化中，食品的安全性永远是第一位的。“不喝生水”、“不吃生肉”、“饭前便后要洗手”，这些最基本的饮食原则，其实我们在上幼儿园的时候就已经学过了。事实上，我们吃什么、怎么吃，不仅仅是自己的事，也与其他人的健康息息相关。在这一点上，SARS就是最好的证明。, 百拇医药(徐慧/文 王晓莹/图)