食疗佳品茉莉花
自古以来，茉莉花以其清丽馨香，简约而不失高雅，深为人们喜爱，被用于装饰和观赏。同时，茉莉花还具有很高的药用价值、保健功能和养颜功效。茉莉花还有提神功效，可安定情绪，舒解郁闷。有支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用，对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
茉莉的花、叶、根均可入药。花，性温，味甘、辛。叶，性凉，味辛。根，性温，味苦。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿，身心健康。
下面特辑一些茉莉花和根的药用方法，供读者参考。
腹胀、胃脘隐痛 茉莉花干品10g或鲜品20g，粳米50g。加水如常法煮粥，熟则热服。具疏肝理气、健脾运湿、醒脑提神之效。适用于腹胀、纳呆、胃腕隐痛等症。女性经期宜食用，特别对痛经有缓解作用。
胸胁疼痛 茉莉花5g，白糖适量。放锅内，加清水适量煎至开，去渣饮用。具有理气止痛、舒肝解郁的功效。适用于治肝气郁结引起的胸胁疼痛。
慢性胃炎 茉莉花8g，石菖蒲6g，青茶10g，白糖适量。茉莉花、石菖蒲、青茶用温开水洗净后控干，然后混合加工研成细末，每天一剂，沸水冲泡，加入白糖，代茶饮。具有理气化湿、消食止痛之效。适用于慢性胃炎、腕腹胀痛、纳谷不香等症。
痛经 茉莉花10g，玫瑰花5朵，粳米100g，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛、慢性肝炎后遗胁间痹痛、妇女痛经等病症。
疮疡肿毒 茉莉花5g，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500ml煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气、止痢解毒的功效。适用于胸胁疼痛、下痢腹痛、疮疡肿毒病症。
痢疾 茉莉花5g，金桔饼10g，粳米100g。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再加入金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、止痢的功效。适用于梅核气、腹胀腹痛、痢疾等病症。
目赤肿痛 用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9g，菊花6g，煎水服。
龋齿 用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。
失眠 用茉莉根1g，磨水服用。
肝炎 用茉莉花5g，绿茶3g，水500ml，煎沸2分种后，加蜜糖少量多次饮用。
除疲劳
在煮冬瓜汤时，加入适量的茉莉花食用。可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。, 百拇医药(曹祈东)
茉莉的花、叶、根均可入药。花，性温，味甘、辛。叶，性凉，味辛。根，性温，味苦。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿，身心健康。
下面特辑一些茉莉花和根的药用方法，供读者参考。
腹胀、胃脘隐痛 茉莉花干品10g或鲜品20g，粳米50g。加水如常法煮粥，熟则热服。具疏肝理气、健脾运湿、醒脑提神之效。适用于腹胀、纳呆、胃腕隐痛等症。女性经期宜食用，特别对痛经有缓解作用。
胸胁疼痛 茉莉花5g，白糖适量。放锅内，加清水适量煎至开，去渣饮用。具有理气止痛、舒肝解郁的功效。适用于治肝气郁结引起的胸胁疼痛。
慢性胃炎 茉莉花8g，石菖蒲6g，青茶10g，白糖适量。茉莉花、石菖蒲、青茶用温开水洗净后控干，然后混合加工研成细末，每天一剂，沸水冲泡，加入白糖，代茶饮。具有理气化湿、消食止痛之效。适用于慢性胃炎、腕腹胀痛、纳谷不香等症。
痛经 茉莉花10g，玫瑰花5朵，粳米100g，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁、健脾和胃、理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛、慢性肝炎后遗胁间痹痛、妇女痛经等病症。
疮疡肿毒 茉莉花5g，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500ml煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气、止痢解毒的功效。适用于胸胁疼痛、下痢腹痛、疮疡肿毒病症。
痢疾 茉莉花5g，金桔饼10g，粳米100g。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再加入金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气、健脾和胃、止痢的功效。适用于梅核气、腹胀腹痛、痢疾等病症。
目赤肿痛 用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9g，菊花6g，煎水服。
龋齿 用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。
失眠 用茉莉根1g，磨水服用。
肝炎 用茉莉花5g，绿茶3g，水500ml，煎沸2分种后，加蜜糖少量多次饮用。
除疲劳
在煮冬瓜汤时，加入适量的茉莉花食用。可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。, 百拇医药(曹祈东)