秋季进补解消渴
王珏 北京市丰台区南苑医院中医科
糖尿病是现代人常见的慢性代谢性疾病，古已有之，古人言此病为“消渴”，意为“得此病者，多饮，多食，多尿，消瘦”。中医认为糖尿病人大多是内有郁热、外现少气之象，体表卫气不足，难以御寒，内里阴血亏缺，遇天气的急剧变化，病情和并发症往往会加重。
一场秋雨一场寒，9月8日白露节气将至。古籍云：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”这是说气温从此会逐步转凉，因此夜来草木上可见到白色露水，早晚温差变化更大。天地阴阳正在快速交替，体质略差的人可能会难以适应，因此糖尿病人此时更应注重养护调理，适当进补。
按照“燥则润之”的原则，秋季的养生调养应注重养阴清热、润燥止渴。糖尿病患者到了秋季更容易出现多种燥邪伤阴的症状，如烦燥、口渴等，因此，该病的秋季食补十分重要。
首先，饮食宜润不宜燥，由平补到温补。建议选用防燥养阴、滋肾润肺之品，尽量采用清蒸、清煮、清炖等烹调方式，不宜多用油煎油炸、旺火爆炒等。患者饮食宜清淡、少油腻、易消化；力戒辛辣或烟酒等刺激、伤阴之品。人的体质在不断变化，食疗也应当因时而定，如果病人没有掌握进补的规律，补出副作用甚至越补越缺，出现并发症也是经常发生的。糖尿病患者进补也要随时而变，循序渐进，不可一种补法守到底。入秋以后，可多吃润肺、生津、提神、益气的植物类补品，待身体逐渐适应秋凉后的气候，再适量选食一些蛋白质和热量含量相对较高的肉类、鱼类等，进一步强身御寒。
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由于患者的体质有阴虚、阳虚、湿热等不同，不可随心所欲地服用日常补品，应根据每个人的实际情况实行个体化调理，这样才能事半功倍。门诊的一些糖尿病患者曾问过我，到了秋天，他们常感到燥热难宁，如果再加以补益，会不会火气更旺，加重烦热？中医认为，“气有余便可生火”，患者若一味猛食补气药，定加重内热，但“气为血之帅，血为气之母”，气血也有相生的作用，只要补气兼顾滋阴，完全可以起到气血双补的功效，符合不同糖尿病患者的体质需要。
这里提供一些食疗方供大家参考。
党参百合煲鸡汤 原料：去骨鸡肉150g，党参5g，百合10g，干山药5g，罗汉果5g，大枣3枚。做法：以浓鸡汤将诸料浸没，盛于碗内，置锅中隔碗蒸熟，一小时左右就可食用。
其中党参山药补气滋阴，百合滋肺阴力强，大枣健脾益肺，罗汉果清热润肺化痰，并且鸡五行属金，性温味甘，入肺脾，在此可以引诸药之力入于肺中，共司滋阴补气养肺之妙。
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百合秋梨罗汉羹 原料：百合10g，秋梨1个，罗汉果去壳取肉10g。做法：将梨削皮去心，将百合、罗汉果肉纳入其中，至于碗内，在碗中加适量清水，放入锅中隔碗蒸煮，45分钟后起锅食用。
罗汉果性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效，还口感清甜，含糖量低，作为汤饮原料，一般不会影响血糖，是非常适合儿童和糖尿病患者的甜味剂。
秋柿炒鸡丁 原料：秋柿红软熟透者1枚，鸡肉切丁200g，葱、姜、盐等调味料少许。做法：鸡丁白水焯熟，柿去皮取浆，与鸡丁入锅同炒，据个人口味加其余作料，翻炒数遍起锅可食。
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。
其次，炎夏时人们食欲下降，食量减少，糖尿病人通过调节饮食控制血糖相对容易；现在到了秋天，天气转为阴凉，人的食欲明显增加，更容易感到饥饿，如果放松警惕，不知不觉中放宽了饮食控制，很容易导致血糖波动，甚至发生反弹。再过不久国庆节长假将要到来，又逢我国传统的中秋节、重阳节，大多数人节日爱热闹、喜团聚，习惯于以酒食会亲友，给糖尿病患者血糖上升又增加了一分风险。因此，建议患者此时要加强自我管理，少吃大鱼大肉，防止血糖的增高引起一些并发症。
辨证论治、因时而补是糖尿病防治和保健的重中之重。只要根据医生的建议，坚持合理计划的饮食、科学规律的运动，糖尿病患者的血糖有可能控制在正常或接近正常范围，也能达到并发症不出现、缓出现或减轻甚至治愈的目标。, http://www.100md.com
糖尿病是现代人常见的慢性代谢性疾病，古已有之，古人言此病为“消渴”，意为“得此病者，多饮，多食，多尿，消瘦”。中医认为糖尿病人大多是内有郁热、外现少气之象，体表卫气不足，难以御寒，内里阴血亏缺，遇天气的急剧变化，病情和并发症往往会加重。
一场秋雨一场寒，9月8日白露节气将至。古籍云：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”这是说气温从此会逐步转凉，因此夜来草木上可见到白色露水，早晚温差变化更大。天地阴阳正在快速交替，体质略差的人可能会难以适应，因此糖尿病人此时更应注重养护调理，适当进补。
按照“燥则润之”的原则，秋季的养生调养应注重养阴清热、润燥止渴。糖尿病患者到了秋季更容易出现多种燥邪伤阴的症状，如烦燥、口渴等，因此，该病的秋季食补十分重要。
首先，饮食宜润不宜燥，由平补到温补。建议选用防燥养阴、滋肾润肺之品，尽量采用清蒸、清煮、清炖等烹调方式，不宜多用油煎油炸、旺火爆炒等。患者饮食宜清淡、少油腻、易消化；力戒辛辣或烟酒等刺激、伤阴之品。人的体质在不断变化，食疗也应当因时而定，如果病人没有掌握进补的规律，补出副作用甚至越补越缺，出现并发症也是经常发生的。糖尿病患者进补也要随时而变，循序渐进，不可一种补法守到底。入秋以后，可多吃润肺、生津、提神、益气的植物类补品，待身体逐渐适应秋凉后的气候，再适量选食一些蛋白质和热量含量相对较高的肉类、鱼类等，进一步强身御寒。
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由于患者的体质有阴虚、阳虚、湿热等不同，不可随心所欲地服用日常补品，应根据每个人的实际情况实行个体化调理，这样才能事半功倍。门诊的一些糖尿病患者曾问过我，到了秋天，他们常感到燥热难宁，如果再加以补益，会不会火气更旺，加重烦热？中医认为，“气有余便可生火”，患者若一味猛食补气药，定加重内热，但“气为血之帅，血为气之母”，气血也有相生的作用，只要补气兼顾滋阴，完全可以起到气血双补的功效，符合不同糖尿病患者的体质需要。
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党参百合煲鸡汤 原料：去骨鸡肉150g，党参5g，百合10g，干山药5g，罗汉果5g，大枣3枚。做法：以浓鸡汤将诸料浸没，盛于碗内，置锅中隔碗蒸熟，一小时左右就可食用。
其中党参山药补气滋阴，百合滋肺阴力强，大枣健脾益肺，罗汉果清热润肺化痰，并且鸡五行属金，性温味甘，入肺脾，在此可以引诸药之力入于肺中，共司滋阴补气养肺之妙。
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百合秋梨罗汉羹 原料：百合10g，秋梨1个，罗汉果去壳取肉10g。做法：将梨削皮去心，将百合、罗汉果肉纳入其中，至于碗内，在碗中加适量清水，放入锅中隔碗蒸煮，45分钟后起锅食用。
罗汉果性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效，还口感清甜，含糖量低，作为汤饮原料，一般不会影响血糖，是非常适合儿童和糖尿病患者的甜味剂。
秋柿炒鸡丁 原料：秋柿红软熟透者1枚，鸡肉切丁200g，葱、姜、盐等调味料少许。做法：鸡丁白水焯熟，柿去皮取浆，与鸡丁入锅同炒，据个人口味加其余作料，翻炒数遍起锅可食。
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。
其次，炎夏时人们食欲下降，食量减少，糖尿病人通过调节饮食控制血糖相对容易；现在到了秋天，天气转为阴凉，人的食欲明显增加，更容易感到饥饿，如果放松警惕，不知不觉中放宽了饮食控制，很容易导致血糖波动，甚至发生反弹。再过不久国庆节长假将要到来，又逢我国传统的中秋节、重阳节，大多数人节日爱热闹、喜团聚，习惯于以酒食会亲友，给糖尿病患者血糖上升又增加了一分风险。因此，建议患者此时要加强自我管理，少吃大鱼大肉，防止血糖的增高引起一些并发症。
辨证论治、因时而补是糖尿病防治和保健的重中之重。只要根据医生的建议，坚持合理计划的饮食、科学规律的运动，糖尿病患者的血糖有可能控制在正常或接近正常范围，也能达到并发症不出现、缓出现或减轻甚至治愈的目标。, http://www.100md.com
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