减肥减出的烦恼
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【主持人】好的，欢迎回来，继续我们的《科学认识营养素》系列节目。上两期节目中，我们认识了由于缺乏叶酸而无法行走的18岁青年小陈，还有一位由于缺乏维生素B1而手脚麻木的职员小石，那么在本期节目中我们要认识的这位主人公是一位年轻的女性，她叫杨柳，爱美的杨小姐曾经有过一段由于减肥而带来的痛苦经历。
【解说】这两张胖瘦对比鲜明的照片，是杨柳分别在2004年和2005年拍摄的，这位时尚类图书的编辑，曾经绞尽脑汁地想把自己的身材，塑造得像身边那些模特一样具有骨感美，幸运的是通过减肥，她真的实现了这个梦想。
【杨柳】我最胖的时候是148斤，现在应该是在90斤，大概减下来50多斤。
【杨柳的丈夫 张旭】明显地从视觉上能感觉到她脸庞也瘦下来了，身上呢，有的地方恨不得骨头都快露出来了。
【杨柳】大概有不到一年时间吧，八九个月时间瘦下来的。
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【解说】瘦身的成功，给杨柳带来了很大的快乐，要知道，这是时下很多爱美女性梦寐以求的事情。
【杨柳】眼看着自己一天天在瘦，感觉肯定是心里特别高兴嘛，我身边的一些朋友，她们的反应可能比我个人还要大得多，她们就是有时候，一些比如半年没有见的朋友，突然再过来聊天的时候，一见到我就会觉得，哎呀，天哪，你是杨柳吗？
【解说】成功的兴奋，朋友们的羡慕，让杨柳很长一段时间，都沉浸在幸福和满足之中，直到有一天，恼人的事情开始出现。
【杨柳】最严重的时候，影响到我的睡眠，睡到半夜起来就得挠，就得挠。
【杨柳的丈夫 张旭】怎么待也待不住，坐立不安，坐着也不行，躺着也不行。
【杨柳】全身性的痒，而且包括头皮、脖子、脖子后面还有胳膊、腿。
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【杨柳的丈夫 张旭】实在不行了，还是赶紧上医院看一下。
【杨柳】就去看急诊去了。
【医生】怎么了您？
【杨柳】特别痒痒，想开点止痒药。
【解说】浑身上下瘙痒难受，这把杨柳从减肥成功的快乐巅峰，一下子摔到了无尽的烦恼之中，为此她没少跑医院。
【杨柳】比较严重的情况下，就是有时候会把自己的皮肤挠破了。
【杨柳的丈夫 张旭】当时大夫也说不上来什么原因，就是无缘无故的全身瘙痒，最后也只能说打了止痒治过敏的一些药。
【解说】虽然药物能够暂时缓解难受的感觉，但从此，瘙痒就总是和杨柳形影不离，追求美丽的她，不得不忍受皮肤伤痕累累的事实，然而她没有料到的是，很快新的烦恼又来了。
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【杨柳】口腔这里面老是这一块肿，那块溃疡啊，挺难受的，有时候刷牙，喝一些热的茶，都会影响到我这个，挺难受的。
【杨柳的丈夫 张旭】她有时候会造成这个嘴角或者是唇上直接就有些溃烂的情况出现，很疼。
【杨柳】我嘴最严重的时候，我好像还请了一天假吧，因为那天嘴疼得呀，整个半边脸疼得厉害，连牙床都在疼。
【解说】无缘无故皮肤发痒，就够烦恼的了，没想到顽固的口腔溃疡也来凑热闹，不仅要经常去医院开药，甚至还影响到工作，想到这些，杨柳本来因为瘦身成功而带来的高兴劲儿，一下子就烟消云散了。
【杨柳】本来是想，瘦了能够漂亮呢，但是这个反面的事情，整个人的皮肤，还有像精神状态啊，整个都不好了，它就是也不是我想要的那种状态。
【解说】为此杨柳不得不再次去医院咨询，接待杨柳的侯丽医生，得知她同时出现全身皮肤瘙痒和口腔溃疡的症状，并且又一直在减肥的时候，心里开始暗自怀疑。
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【北京中医药大学东直门医院主治医师 侯丽】
当时我心里一亮，感觉可能跟我想的一样，可能是某种维生素的缺乏。
【解说】于是，侯丽对杨柳的日常饮食产生了浓厚兴趣。
【北京中医药大学东直门医院主治医师 侯丽】
你平常吃饭怎么样啊？
【解说】说到吃饭，杨柳不禁楞了一下，因为这个问题，还真是她的一个秘密。自从开始减肥以来，这样的场景，就经常出现在杨柳的家里，几根黄瓜，往往就是她的常规晚餐。
【杨柳的丈夫 张旭】她减肥不吃药，不去吃减肥药，喝减肥茶之类的，不用这种方法，她就是不吃饭。
, http://www.100md.com 【杨柳】像肉、鸡蛋、牛奶，我第一是自己控制，真的是不能去吃，第二，牛奶我就不太习惯去喝，还有鸡蛋呢，我也不爱吃，所以这三样我几乎都不沾。
【杨柳的丈夫 张旭】她早饭肯定是不吃了，中午饭慢慢也是一顿都没吃过，晚上呢，吃也是很少一部分。
【杨柳】我最长的一次，大概是两天半就几乎没有进食。
【解说】原来，节食正是杨柳瘦身的秘密，长期以来，她每天只吃一顿饭，而且只吃少量的蔬菜、水果，对主食、肉、蛋、奶等等，都敬而远之，难怪几个月的时间，就瘦下来50斤。
听完了杨柳的减肥经历，侯丽医生心里的怀疑已经变成了结论。
【北京中医药大学东直门医院主治医师 侯丽】
, 百拇医药 我当时一听她就有明显的摄食，特别控制的这个原因呢，我就想，我考虑还是我考虑的这个原因呢，是对了，还是一个维生素B2的缺乏。
【主持人】杨小姐的这些烦恼，原来是因为缺乏维生素B2造成的。说到维生素B2，在这里先跟大家介绍一下，根据2002年中国第四次全国营养调查的结果显示，维生素B2是中国人最缺乏的维生素之一。这个维生素B2，对维持皮肤健康有着非常重要的作用，所以它又被叫做”皮肤维生素”，当维生素B2缺乏的时候，皮肤就会出现干燥发痒等这样一些现象，那严重缺乏的时候全身皮肤都会瘙痒异常，而缺乏维生素B2了以后,还容易导致口、唇部位的炎症，这倒是和杨小姐身上出现的症状是比较符合的，那么杨小姐身上出现的这些症状真的就是与她的饮食习惯有关系吗？
【解说】维生素B2的主要食物来源是：动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类等等。
【字幕】富含维生素B2的主要食物：动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类。
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【解说】而杨柳的节食减肥方法，恰恰将这些东西拒之体外，长此以往，身体倒是瘦了，但同时也导致了维生素B2严重缺乏，于是口腔溃疡、全身皮肤瘙痒的烦恼也就找上了门儿。
【字幕】缺乏维生素B2的主要症状：皮肤发痒、口腔易发炎、眼睛怕光、流泪、容易疲劳和头晕。
【解说】杨柳这才明白，原来就是节食给自己带来的麻烦，从此，她再也不敢恶性减肥了。
【杨柳】所以回来的时候也吃了一些维生素B2，感觉状况还是有所缓解，现在吃的方面可能还得改善一下，适当的吃一些肉，包括主食、面食，像这种东西应该搭配一下吧，可能更好一些。
【解说】然而除了杨柳这样的节食减肥者之外，还有一些人也容易缺乏维生素B2。
【北京中医药大学东直门医院主治医师 侯丽】
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有些人都在抱怨，太忙了，太累了，睡觉的时间也特别少，这些人也特别容易出现维生素B2的缺乏，其他的就是主要见于病理性的状态，一些长期的消化道的疾病、消耗性疾病的病人呢，也会伴随维生素B2的缺乏。
【字幕】容易缺乏维生素B2的主要人群：不吃肉或乳制品者、节食减肥者、经常熬夜加班者、慢性消化道疾病患者。
【主持人】为什么这些人也会缺乏维生素B2呢？这是因为当人在精神紧张、熬夜加班的时候，身体就会需要消耗比平时多得多的蛋白质，那负责分解蛋白质的维生素B2这个时候也就需要得更多，所以在这个时候，如果要是不注意补充的话，就非常容易缺乏维生素B2；而慢性消化道疾病的患者，主要是由于吸收的障碍，会造成多种维生素的缺乏，当然维生素B2也不例外了。不过，无论是因为什么原因导致的，一旦出现维生素B2缺乏，就要赶紧补充，就拿杨小姐来说，她只要注意多吃一些含有维生素B2的食物其实就可以了，那除了食物补充之外，还有没有什么其它的方法呢？我们一起来看看。
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【北京中医药大学东直门医院主治医师 侯丽】
第二个就是药补了，药补就是一些我们推荐的可以吃一些维生素B2的制剂，最简单的就是维生素B2的片剂，其它呢，就是因为维生素B2的缺乏呢，常常伴随一些其它B族维生素的缺乏，也可以推荐病人吃一些复合维生素的制剂。
【字幕】补充维生素B2的主要方法：吃富含维生素B2的食物、服用维生素B2片剂、服用复合维生素B。
【主持人】介绍了这么多补充维生素B2的方法，其实，对于成年人来说，每天吃一两猪肝就能够满足维生素B2的需求量了，而对杨小姐这样减肥的人或者是那些不喜欢牛奶、不喜欢吃荤菜的人来说，我们也有一个比较好的方法推荐给您，那就是您可以多吃一些杏仁、豆子、芝麻等也可以补充维生素B2这些食物，不过千万不要像杨小姐那样，只顾一味地减肥，忽略了营养的补充，那样会造成严重后果的。
说到营养补充，有一位李奶奶，她就格外注意给自己补充营养，她不但自己注意，而且还特意给自己的小孙女也吃维生素制剂,出忽意料的是导致小孙女出现胸部肿胀等一些早熟的症状，这到底是怎么回事呢？感兴趣的观众朋友，欢迎您下周同一时间继续收看《科学认识营养素》系列节目。, 百拇医药
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