菠萝
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水果
菠萝
别名:
番梨、凤梨、黄梨，露兜子。
产地:
为凤梨科植物凤梨的果实，为多年生草本，高 40-50 厘米。菠萝是热带果品，主产南洋，中国广东、广西、云南、福建、台湾等地亦有栽种。因色黄绿似梨，果皮披有鳞片，艳美如凤羽，台湾人士称之为凤梨。果实夏秋成熟，成熟後采摘。
菠萝未熟时色青绿，熟透色黄，食用部分为果序轴。果序轴肉质肥大，呈长球形或短圆柱状，长 13-20 厘米，直径 9-13 厘米。表面红黄色，极不平整，布满「钉眼」，钉眼中有毛剌。生食宜去净外皮。
另有大树菠萝，又名菠萝蜜，果实巨大，也具生津止渴、助消化之功，多吃则滞。
性味、归经:
甘、微酸，凉。归脾、胃、膀胱经。
功效:
清暑解渴，消食止泻，消肿，利小便。
临床应用:
1. 用於伤暑，或酒後身热烦渴，或胃阴不足，烦渴口乾，大便乾结，呕逆少食。
取菠萝一个，生吃或榨汁饮服。
2. 用於小便不利、肾炎水肿而有热者 (体质虚者不宜) 及支气管炎。
菠萝肉 20 克、茅根 10 克，水煎服
3. 用於久病脾肾气虚，倦怠神疲，消渴，小便不利，头昏目暗。
取菠萝生食，煎汤，或加蜜熬膏。
4. 治消化不良。
菠萝适量生吃或榨汁饮用。
5. 治肠炎泄泻。
菠萝叶 10 克煎水服。
用量、用法:
生食，绞汁，煎汤，熬膏；或制成罐头、蜜饯。
切片後於盐水中稍浸後食之，可增加甜度，及防吃时产生口舌微痒的不良作用。。
使用注意:
部分人服菠萝会引起过敏反应，主要表现为腹痛、恶心、呕吐、淋疹、头痛、头晕，甚至休克等，现代医学称为"菠萝病"。故食用时，应去皮和切片或块，放在开水里煮一下再吃或於在盐水里浸泡 30 分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可避免或减轻过敏反应。
皮肤有湿疹或疮者忌服。
叁考资料:
《台湾府志》
毒副作用:
有小毒。
现代研究:
菠萝含丰富果糖、葡萄糖、氨基酸、脂肪、淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、胡萝卜素、烟酸、有机酸等。
此外尚含与胃液相类似的酵素，可分解蛋白质，有助消化，对多吃肉类、面食，胸闷不舒，吃几片菠萝，开胃消滞，人也舒畅。菠萝可口，生吃或配菜均宜。超级市场有罐头菠萝可买，餐室有菠萝冰可吃。但北方人很难吃到菠萝鲜果。
中医学说谓菠萝有小毒，大概与含蛋白酶有关；过敏体质者吃後有过敏反应，如呕吐、腹痛、腹泻，俗说「湿毒」是也。有些吃後还会头晕、头痛、全身潮红、发痒，四肢及口舌发麻；更严重者呼吸困难、休克。若吃後有上述 "菠萝病"，就无缘吃菠萝了。水果档摆卖切开的菠萝，必用盐水浸着，那能令菠萝更清甜，并使所含有机酸分解在盐水 ，不致口舌痕麻。
菠萝所含菠萝蛋白酶，又能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成。也被用於各种炎症、水肿。, 百拇医药