粟米
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谷物
粟米
别名:
黍米、粟壳、小米、硬粟。
产地:
为禾本科一年生草本植物粟的种仁，中国北方广为栽培。
粟米，俗称小米，山东最多，五谷中最硬，请之硬粟，但得浆水即易化。
西晋周处《风土记》有云：「仲夏端午，烹鹜角黍。」明李时珍《本草纲目》有「古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽。」故古时包粽子用的是黍米，即粟米，何时改用糯米，待考。
性味、归经:
甘、咸，凉。归肾、脾、胃经 (陈粟米味苦性寒)。
功效:
健脾和胃，补虚损，除烦止渴，通利小便。
临床应用:
1. 用於脾胃虚弱，消瘦乏力，腹胀，泄泻，反胃吐食。
可单用粟米，或同山药、莲子、茯芩等研末煮粥食。或用粟米磨粉水泛为丸，每服 10 克，加盐煮熟，空腹和汁吞服。
儿脾虚泄泻，消化不良，以粟米，山率共研细为末，煮糊加白糖适量哺喂。
2. 用於素体虚衰或产後体虚。
以粟米，大红枣煮粥，加红糖食用。
3. 用於胃热消渴口乾。
以陈粟米煮饭。
4. 用於小便不利而有热者。
可配车前子煎汤服。
用量、用法:
内服，煎汤或煮粥。
外用，研末撤或熬汁涂。
使用注意:
叁考资料:
《名医别录》
毒副作用:
现代研究:
粟米含蛋白质、脂肪、淀粉及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2 等。
粟米所含营养成份与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米的含量高，此外尚含烟酸及维生素 A。因此对於产妇、小儿尤属相宜。北方不仅产妇者服粟米粥，婴儿初生也煮粟米粥，如饴、哺食，有导达肠胃作用。此外，发芽的粟粒，名曰粟芽，含淀粉酶、维生素 B、淀粉、蛋白质等，有良好的帮助消化作用。可晒乾或烘乾 (温度不超过 60 度) 後研末服用。, 百拇医药