豆类

    黑芝麻

    别名:

    巨胜、胡麻、油麻、脂麻。

    产地:

    黑芝麻为脂麻科一年生草本植物脂麻的成熟种子。中国各地有栽培。秋季果实成熟时采割植株。晒乾，打下种子，再晒乾。生用或炒用。

    芝麻古别名巨胜，又名胡麻、油麻、脂麻，有白黑两种，性质相同，黑色者多用。中国粤省东江海陆丰人，家乡习俗春节泡芝麻茶奉客：将黑芝麻炒香後磨碎，抓一把放入茶壶内，再放铁观音茶叶，冲入开水加盖 之即成；他们口叫「巨胜茶」，不知者仅以为取其意头好，其实巨胜即芝麻别名，见於《本草经》。

    又见 "草药库" 中之 "补虚药" 之 "补阴药" ......