动物、雀鸟、肉食

    兔肉

    别名:

    家兔肉、野兔肉。

    产地:

    兔肉为兔科动物蒙古兔、东北免、高原兔、华南兔、家兔等的肉。

    兔肉性凉味甘，燥火底子的人也合吃，补益而不害怕长暗疮，寒底者加生姜、陈皮烹调便是，故受食家欢迎。兔肉可治肠风下血 (痔疮出血)、反胃便秘 (胃弱气虚) 等。

    值得留意的是兔肉所含碳水化合物、无机盐、卵磷脂及维生素营养之外，蛋白质多，而胆固醇、脂肪，和产生的热量含量都低 ......