蔬菜

    白萝卜

    别名:

    白萝卜、萝卜、萝白、莱菔、芦菔、土酥。

    产地:

    白萝卜为十字花科，萝卜属一年生或二年生草本莱菔的新鲜根。根粗大，肉质、形状大小不一，有白色、上青下白、外青内红、外红内白、皮青肉紫等。基生叶大头羽状分裂。长角果圆柱状，种子卵形，微扁，红褐色。另有红萝卜，又叫胡萝卜，则属伞形花科，胡萝卜属植物。

    白萝卜简称萝卜，是中国本土的疏菜，很早就在古书《说文》、《尔雅》上出现。古称 "芦 "，又称 "莱菔"，萝卜是後世叫的。

    萝卜中国各地普遍栽培，四季都有收成，冬天更大量上市，品种多，个子大小不一，颜色亦有赤色、青绿色的，都属十字科植物莱菔的根茎，另有红萝卜，又叫胡萝卜，则属伞形科植物。

    药用以鲜品红皮白肉辣萝卜为佳。

    性味、归经:

    白萝卜根：辛、甘，凉 (熟者偏於甘，平)。归肺、脾、胃经。

    白萝卜叶：微苦、辛，平。归脾、胃经。

    白萝卜子：微辛，平。归肺、胃经。

    功效:

    白萝卜根：清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰，利尿通淋。

    白萝卜叶：消食 ......