补气药

    蜂蜜

    别名:

    白蜜

    产地:

    蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius 或意大利蜂 Apis mellifera L. 蜜蜂采百花而成蜜，蜂蜜是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质。原蜜中往往含有水分、尘土、幼虫及 屑等杂质，故须制过。通常是加水稀释，煮沸，滤去杂质，再浓缩而成。中国各地均产，主产於湖北、四川、云南、河南、江西、广东、江苏、浙江等地。春至秋季采收，过滤後供用。

    古时多采用野蜂蜜 (有人吃下夏季产的引起中毒，那是因蜜蜂采了有毒的野生植物的花所致)，现为养蜂场代替了。由於造蜂蜜来源的植物不同，乃有「枇杷叶蜜」(宜於治咳)、「百花蜜」(润泽肌肤)、「荔枝蜜」(温中和胃)等不同品种。

    鉴别蜂蜜优劣，有两个简便方法：一是用小匙盛满蜂蜜，下滴蜂丝流断时，如向匙上缩起甚快，是好蜜；二是杯中放蜂蜜一匙，加五倍热水使溶，静置四小时後无沉淀发生，亦是好蜜。

    中医传统观念 ......