菜油
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食用油
菜油
别名:
香油、菜籽油、油菜籽油。
产地:
菜油为十字花科， 薹属一年生或二年生草本油菜种子的油。油菜茎粗状，直立；基生叶大头羽状分裂，茎下部叶羽状半裂，茎上部叶提琴形或披针形，基部心状，抱茎，有垂耳。花黄色。种子叫 台子，圆形，褐色。
性味、归经:
辛，温。归脾、胃经。
功效:
润肠，通便，解毒。
临床应用:
1. 用於气虚蠃瘦、血少津枯，肠燥便秘者。
大量饮用。
2. 用於肠梗阻。
口服或胃管注入，同时配合必要的辅助疗法。
3. 用於无名肿毒，风疹，皮肤瘙痒，湿疹。
生菜籽油，外搽，每日数次。治疗期间忌用水洗患处。 (《浙江中医》1966：9 (6)：227)
用量、用法:
一般用以炒、煎、炸各种食物及菜肴。饮用可治便秘。
使用注意:
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
菜油含主要脂肪酸为油酸、亚油酸、亚麻酸、廿碳烯-11-酸。含甾醇，以B-谷甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇为最多，小部份为胆甾醇。含生育酚。
菜油质清味香，现广为食用。菜油是含多数不饱和键脂酸的常用植物油，适宜於高血脂患者食用。近代利用其润燥通便的作用，用於治疗肠梗阻。据临床报导："一般服後 3-4 小时肠鸣增加，有的暂腹痛加重，但随後即痛减胀消。", 百拇医药