同一个地方要跌倒几回？
卫生部最近的一项调查显示，近年来，食源性寄生虫病已成为新“富贵病”。在广东，有500多万肝吸虫病患者，他们大多是“鱼生”追捧者。卫生专家指出，风行的生、冷、猎奇的饮食方式，是食源性寄生虫病大行其道的重要原因(8月31日《三联生活周刊》)。
我们可以躲开一头大象，却躲不开一只苍蝇R恢钟胛颐堑那逑啾任⒉蛔?br>道的螺，让这个夏天多了一丝恐慌。
恐慌来自福寿螺。一种从南美亚马逊河流域远道而来的外来物种，用它身上携带的一种叫做“广州管圆线虫”的寄生虫，再次告诉我们什么叫“病从口入”。在这段时间，北京、广州，还有其他许多地方，人们“谈螺色变”，原来餐桌上的美味，如今避之唯恐不及。
大自然又给我们的嘴巴上了一课。“非典”就像一个凶神恶煞的“老师”，逼迫人们直面贪吃野味的陋习，告诉人们并不是什么东西都可以放心大胆吃的；而“福寿螺事件”告诉我们，吃可以，吃的方式不卫生，也会危及到我们的健康。
煮熟了吃就是安全的。享受螺的美味，又不至于染上“广州管圆线虫病”，方法是如此地简单。“色恶不食，臭恶不食，失饪(未煮熟)不食”，孔老夫子两千多年前就已经谆谆告诫华夏子民。可至今仍不断有人追捧生、冷的饮食方式，甚至把其作为一种“饮食文化”来倡导。
各地政府部门应对食源性寄生虫病蔓延的举措，目前相当理性，除了加强市场所有淡水产品的检疫监测，还依法要求所有餐饮单位，不再制售生或半生淡水产品，提倡公众注意合理健康的饮食方式。在广州，生食淡水鱼生目前就已被紧急叫停。
但这种叫停会否是一阵风？须知，寄生虫不会因为加强检疫监测而销声匿迹。当然，嘴巴更是长在每个人自己身上，要想不让某些疾病泛滥，最关键的恐怕还是人们的自我约束。否则，我们将会在同一个地方再次跌倒，福寿螺的恐慌之后，还会有其他的恐慌出现。
文/陈丽君, 百拇医药
我们可以躲开一头大象，却躲不开一只苍蝇R恢钟胛颐堑那逑啾任⒉蛔?br>道的螺，让这个夏天多了一丝恐慌。
恐慌来自福寿螺。一种从南美亚马逊河流域远道而来的外来物种，用它身上携带的一种叫做“广州管圆线虫”的寄生虫，再次告诉我们什么叫“病从口入”。在这段时间，北京、广州，还有其他许多地方，人们“谈螺色变”，原来餐桌上的美味，如今避之唯恐不及。
大自然又给我们的嘴巴上了一课。“非典”就像一个凶神恶煞的“老师”，逼迫人们直面贪吃野味的陋习，告诉人们并不是什么东西都可以放心大胆吃的；而“福寿螺事件”告诉我们，吃可以，吃的方式不卫生，也会危及到我们的健康。
煮熟了吃就是安全的。享受螺的美味，又不至于染上“广州管圆线虫病”，方法是如此地简单。“色恶不食，臭恶不食，失饪(未煮熟)不食”，孔老夫子两千多年前就已经谆谆告诫华夏子民。可至今仍不断有人追捧生、冷的饮食方式，甚至把其作为一种“饮食文化”来倡导。
各地政府部门应对食源性寄生虫病蔓延的举措，目前相当理性，除了加强市场所有淡水产品的检疫监测，还依法要求所有餐饮单位，不再制售生或半生淡水产品，提倡公众注意合理健康的饮食方式。在广州，生食淡水鱼生目前就已被紧急叫停。
但这种叫停会否是一阵风？须知，寄生虫不会因为加强检疫监测而销声匿迹。当然，嘴巴更是长在每个人自己身上，要想不让某些疾病泛滥，最关键的恐怕还是人们的自我约束。否则，我们将会在同一个地方再次跌倒，福寿螺的恐慌之后，还会有其他的恐慌出现。
文/陈丽君, 百拇医药