朋友在餐桌上看到一道东坡肘子，马上笑着对我说：这道菜能美容啊!看到一道松仁玉米，又笑着对我说：这菜能抗衰老啊!

    不知从什么时候开始，食品已经被人们打上了种种标签，其中之一便是“抗衰老”。说起来，“抗衰老”的食品还真不少：花生、核桃、芝麻、胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡......但若说其中道理，却又似乎有些混乱。

    食物抗衰老的理由

    富含维生素E、维生素C、胡萝卜素和多酚类等抗氧化成份，可以阻止体内过度的自由基反应，是食品抗衰老标签的理由之一；富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收，预防慢性疾病，也是理由之一；富含单不饱和脂肪酸或omega-3不饱和脂肪酸 ......