肉桂又叫玉桂、桂皮，樟科植物肉桂的干燥干皮和枝皮。药食兼用的中药材，具有补肝肾、通血脉、散寒止痛的功能。大量用于配方和众多中成药生产原料；食用主要作香味食用调料的生产原料；而且是传统出口的大宗林产品。广西是肉桂的重要产区，年产量2万吨左右，约占全国总产量80%以上。进入21世纪以来，广西市场上的肉桂销势逐年趋于迟缓，近两、三年价格不断下滑。2001年大板肉桂销价为14～16元(公斤价，下同)，中板肉桂12～13元，桂心(刮皮)18～20元，桂通9～10元，桂碎4～5元，至今年6月其价分别跌至8.5～9元，6.8～7.5元，10～11元，4.5～5元，3.3～3.5元，跌幅分别为39.5%～43.8%、42.3%～43.3%、44.4%～45%、50%、17.5%～30%。进入今年下半年，广西市场上肉桂迅速从低迷销势中崛起，价格反弹，部分规格肉桂还出现价陡涨。目前大板肉桂销价为10～11元，中板肉桂8.2～8.5元，桂心12.5～13元，桂通7～7.5元，桂碎5.5～6元，升幅分别为16.3%～22.2%、13.3%～20.6%、18.2%～25%、50%～55.6%、66.7%～74.4%。为何几年来销势一直低迷，价格不断走低的肉桂，近期销势迅速转快价反弹呢？产地和市场调查了解到，主要是由以下几方面因素促成。

    一、前几年销势不好，近两三年上市货量减少

    在上世纪80年代广西肉桂林地面积只有2.4万公顷 ......