食物巧搭配营养更合理
http://www.100md.com
2006年9月15日
自古以来，有医食同源之说。吃食物也像中药配伍一样，讲究君臣佐使，搭配得好则营养更全面、合理，味道也更鲜美，并有防病治病之功效。这里介绍几种食物的搭配法，您不妨一试。
芝麻与海带放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改变血液循环，促进新陈代谢，其中的亚硝酸能调节人体胆固醇含量，维生素E可防止衰老。海带含有碘和钙，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝与菠菜猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对贫血极为有效。
糙米与咖啡将糙米蒸煮研成粉末，加上咖啡、白糖饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好作用；咖啡既有营养，又能提神，拌以糙米，更具风味。
鲤鱼与米醋鲤鱼有洗水之功，米醋也有利湿之效，两者拌食，可利湿涤水，滋阴润肺。
蜜糖与甲鱼把它们放在一起同蒸煮，不仅鲜美可人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，实为不可多得的强身剂，对心脏、肠胃病、贫血等均有疗效。
鸡肉与栗子鸡肉造血补脾，栗子健脾，两者合煮造血功能更强。尤以老母鸡效果最佳。
鸡蛋与百合中医认为，蛋黄能除烦热、补阴血，百合则能清痰火、补虚损，二者可加糖调理，效果好。
豆腐与萝卜豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜则能帮助消化，与之同煮，豆腐的营养更易被人体大量吸收。, 百拇医药
芝麻与海带放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改变血液循环，促进新陈代谢，其中的亚硝酸能调节人体胆固醇含量，维生素E可防止衰老。海带含有碘和钙，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝与菠菜猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对贫血极为有效。
糙米与咖啡将糙米蒸煮研成粉末，加上咖啡、白糖饮用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好作用；咖啡既有营养，又能提神，拌以糙米，更具风味。
鲤鱼与米醋鲤鱼有洗水之功，米醋也有利湿之效，两者拌食，可利湿涤水，滋阴润肺。
蜜糖与甲鱼把它们放在一起同蒸煮，不仅鲜美可人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，实为不可多得的强身剂，对心脏、肠胃病、贫血等均有疗效。
鸡肉与栗子鸡肉造血补脾，栗子健脾，两者合煮造血功能更强。尤以老母鸡效果最佳。
鸡蛋与百合中医认为，蛋黄能除烦热、补阴血，百合则能清痰火、补虚损，二者可加糖调理，效果好。
豆腐与萝卜豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，而萝卜则能帮助消化，与之同煮，豆腐的营养更易被人体大量吸收。, 百拇医药