保健强身食菜花
绿菜花,荠菜花,黄花菜,菜花,韭菜花
绿菜花别名西兰花，性味甘平，有补肾健脑作用。法国和美国科学家近日发现绿菜花不仅维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺施菌的神奇功效。其每百克含蛋白质4.1g，脂肪0.6g，膳食纤维1.6g，炭水化合物0.7g，胡萝卜素7210μg，视黄醇当量1202μg，硫脑素0.09mg，核黄素0.13mg，尼克酸0.9mg，抗坏血酸51mg，钾17mg，钠18.8mg，钙67mg，其镁、锰、锌、铜、磷、硒、维生素C的含量比白菜高出几倍，并有丰富的氨基酸，其中硒元素是防癌抗癌的功臣，同时有良好的抗疲劳、强身健体之效，是亚健康的保健佳蔬之一 ......
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