巴戟 有16种抗癌元素
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巴戟俗称鸡肠风，学名巴戟天。李白娟(摄影)
巴戟性质甘温，天天喝容易发热，高血压患者和体质热者都不适合。
不久前一名亲戚带回来广东德庆县的土产，当中包括好几种巴戟产品：巴戟软糖、巴戟脯，还有巴戟酒。
巴戟为何物？它跟德庆又是什么关系？经过一番“明查暗访”后，才知道自己差点走宝。
巴戟俗称鸡肠风，学名巴戟天，中国南方各地都有种植，德庆则是它的正宗产地，据说全县年产量为5万公斤。巴戟具有壮血气、强筋骨、祛风湿、滋补壮阳的功效，含有大量维生素C，11种氨基酸及铁、锌、锰、硒等16种人体抗癌元素。明朝的《神农本草经》把它列为上品，素有北方高丽，南方巴戟天美称，是中国四大南药之一。
近年来，德庆人民看到巴戟的经济效益，开发了一系列与巴戟有关的产品，如巴戟酒、巴戟软糖、巴戟脯、巴戟汁等。
巴戟除浸酒入药外，也可以与家禽、肉类一起煲汤佐餐，其色明味香，是健康、美味的饮食佳品，其中巴戟鸭更是一道补肾壮肾的补汤。这道汤用料简单，做法不难。巴戟30到60克，鸭半只(约600克)。用4饭碗水把巴戟煮滚后加入鸭块，直到鸭块软嫩即可。由于鸭肉滋阴利水，这道汤对腰酸、夜尿频密者也有助益。
中医师黄怀得提醒大家，巴戟性质甘温，天天喝容易发热，高血压患者和体质热者都不适合。至于巴戟的选购则以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。, 百拇医药(莫美颜)