嘴巴

    食物消化过程就是从嘴巴开始的，嘴巴是人体的食物处理机。尽管我们通过众人嘴里说出来的话，就能判断是歌剧演员、政客，还是观众，但是人体口腔的独到之处在于我们处理进入嘴里的食物的方式。因为就是从这里开始对食物进行初步处理，并准备送它进入人体的征程。

    我们与大部分其他动物的不同之处是咀嚼方式。比如，鳄鱼有像钉子一样的牙齿，便于咬住食物后撕开吞下，这虽然看上去挺吓人，但实际能量转化效率低，因为食物要经过鳄鱼一半的肠道系统后，才能开始进行能量的转化。大象有牙齿可以磨碎食物，这种牙齿形状扁平，使碾磨成为咀嚼方式，可以吃各种食物，但咀嚼速度慢。在鳄鱼和大象这两个例子中，食物处理都不很有效。(实际上，大象必须终身不断地长出新牙，以更换使用磨损的旧牙。假如最后长出的一批牙齿也脱落了 ......