防病治病话药粥
药粥疗法是中医食疗学中的一个重要方面，它既可防治疾病，又可用作病后调理。它不受疗程的限制，又无副作用，是以大米、小米等粮食为基础，再添加一些营养价值较高的食物，如肉类、果品和具有治疗作用的药材而制成的。
那么，使用药粥治病强身应遵循哪些原则呢？首先要根据病情，辨证选粥。如胃痛病人，若属食积消化不良引起，应吃消积导滞的山楂粥或槟榔粥；若是受寒引起，就应吃温胃散寒的干姜粥或吴茱萸粥。其次，要因时、因地选粥。如夏天吃些凉性的生芦根粥、竹叶粥等，能起到清热解暑、生津止渴的作用；冬季吃些温性的苁蓉羊肉粥、鹿角胶粥等，能收到温补元阳、暖中御寒的效果。另外，还要讲究药粥的配制煎煮方法。有些中药如龙眼、山药、大枣等可直接与米谷煮粥；而一般中药，宜先煎取浓汁去渣，再与米谷煮粥；为了使药粥好吃，还可以加入一些调味品，如白糖、红糖、食盐、蜂蜜等。下面介绍几款常用的防病治病的药粥。
1.荷叶粥
先将新鲜荷叶(冬令可用干荷叶)一张，洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米100克、白糖少许煮粥。此粥具有清暑热、散淤血、降血压、降血脂、减肥等功效。
2.黑芝麻粥
黑芝麻25克，加适量淘净的大米，再加适量的水煮成粥。此粥具有补肝肾、润五脏的功效。对于老人体衰眩晕、消瘦者，疗程一般在三个月以上；对于便秘、须发早白、产妇奶水不足者，疗程约半年左右。
3.良姜糯米粥
高良姜25克为末、糯米150克，水三大碗，先煎高良姜至两碗，去渣入米，煮粥食。可温脾益气，主治因脾胃虚寒而导致的心冷痛、积聚停饮。, http://www.100md.com(张湖德 北京中医药大学教授)
那么，使用药粥治病强身应遵循哪些原则呢？首先要根据病情，辨证选粥。如胃痛病人，若属食积消化不良引起，应吃消积导滞的山楂粥或槟榔粥；若是受寒引起，就应吃温胃散寒的干姜粥或吴茱萸粥。其次，要因时、因地选粥。如夏天吃些凉性的生芦根粥、竹叶粥等，能起到清热解暑、生津止渴的作用；冬季吃些温性的苁蓉羊肉粥、鹿角胶粥等，能收到温补元阳、暖中御寒的效果。另外，还要讲究药粥的配制煎煮方法。有些中药如龙眼、山药、大枣等可直接与米谷煮粥；而一般中药，宜先煎取浓汁去渣，再与米谷煮粥；为了使药粥好吃，还可以加入一些调味品，如白糖、红糖、食盐、蜂蜜等。下面介绍几款常用的防病治病的药粥。
1.荷叶粥
先将新鲜荷叶(冬令可用干荷叶)一张，洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米100克、白糖少许煮粥。此粥具有清暑热、散淤血、降血压、降血脂、减肥等功效。
2.黑芝麻粥
黑芝麻25克，加适量淘净的大米，再加适量的水煮成粥。此粥具有补肝肾、润五脏的功效。对于老人体衰眩晕、消瘦者，疗程一般在三个月以上；对于便秘、须发早白、产妇奶水不足者，疗程约半年左右。
3.良姜糯米粥
高良姜25克为末、糯米150克，水三大碗，先煎高良姜至两碗，去渣入米，煮粥食。可温脾益气，主治因脾胃虚寒而导致的心冷痛、积聚停饮。, http://www.100md.com(张湖德 北京中医药大学教授)