高山雪茶
云南丽江是一个神秘而美丽的地方，那里山清水秀，民风古朴。位于丽江的玉龙山上，还生长着一种粉丝状的藻菌营养体——雪茶。
雪茶属枝状地衣植物，生长于特定的环境，海拔4000～5000米的高山雪线地带，是其繁衍生息的家园。一年中只有两三个月是雪茶生长繁衍的最佳时期，而且生长十分缓慢。每当冰雪覆盖时，┎杈突嵯浼＃τ谛菝咦刺R坏┢?br>温回升，它又可继续生长。雪茶形状呈细长的管状，由丝状共生藻形成柔弱的框架，外包菌丝构建而成，高3～7厘米，直径1～2毫米，体尖细，稍弯曲，单生，极少有分枝。
雪茶自古就是名贵的中药和保健饮品。在清代赵学敏《本草纲目拾遗》中，就有关于雪茶的记载：“雪茶，出滇南，色白，久则色微黄，以盏烹瀹，清香迥胜。形似莲心，但作玉芽色耳。”“土人采得炒焙，以其似茶，故名，其色白，故曰雪茶。茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人，腹胃必寒，最忌食茶，惟此茶不忌。烹瀹食之，入腹温暖，味亦苦例秀美，较他茶更厚。”早在明朝，生活在丽江的纳西族人就喜饮雪茶。雪茶在当地久负盛名，还被当地土司作为贡品，进贡宫廷。
现代科学研究表明，雪茶中含有大量的缩酚酸类化合物雪茶素，具有消炎抗菌等功效。它还含有地茶酸、D-阿糖醇、甘露醇、多种维生素、氨基酸及微量元素等有益人体健康的物质。雪茶味略苦而后甜，可单独泡饮，也可与其他茶叶合泡或干嚼食用，有生津止渴、降肝火、祛暑消炎、降血脂、减肥等功效。实践证明，雪茶对神经衰弱、咽喉炎、高血压、糖尿病等，有明显的疗效，其医疗保健价值不容低估。
有关专家认为，雪茶作为营养保健饮品，具有很高的开发价值。但是，雪茶因自然生长条件受限，产量极低，加之采收艰难，如要使雪茶真正走进千家万户，还有待于利用现代科技进行人工栽培，扩大产量。
文/蒲昭和, 百拇医药
雪茶属枝状地衣植物，生长于特定的环境，海拔4000～5000米的高山雪线地带，是其繁衍生息的家园。一年中只有两三个月是雪茶生长繁衍的最佳时期，而且生长十分缓慢。每当冰雪覆盖时，┎杈突嵯浼＃τ谛菝咦刺R坏┢?br>温回升，它又可继续生长。雪茶形状呈细长的管状，由丝状共生藻形成柔弱的框架，外包菌丝构建而成，高3～7厘米，直径1～2毫米，体尖细，稍弯曲，单生，极少有分枝。
雪茶自古就是名贵的中药和保健饮品。在清代赵学敏《本草纲目拾遗》中，就有关于雪茶的记载：“雪茶，出滇南，色白，久则色微黄，以盏烹瀹，清香迥胜。形似莲心，但作玉芽色耳。”“土人采得炒焙，以其似茶，故名，其色白，故曰雪茶。茶片皆作筒子，如蜜筒菊蕊瓣样。此茶大能暖胃。若患痨损及失血过多之人，腹胃必寒，最忌食茶，惟此茶不忌。烹瀹食之，入腹温暖，味亦苦例秀美，较他茶更厚。”早在明朝，生活在丽江的纳西族人就喜饮雪茶。雪茶在当地久负盛名，还被当地土司作为贡品，进贡宫廷。
现代科学研究表明，雪茶中含有大量的缩酚酸类化合物雪茶素，具有消炎抗菌等功效。它还含有地茶酸、D-阿糖醇、甘露醇、多种维生素、氨基酸及微量元素等有益人体健康的物质。雪茶味略苦而后甜，可单独泡饮，也可与其他茶叶合泡或干嚼食用，有生津止渴、降肝火、祛暑消炎、降血脂、减肥等功效。实践证明，雪茶对神经衰弱、咽喉炎、高血压、糖尿病等，有明显的疗效，其医疗保健价值不容低估。
有关专家认为，雪茶作为营养保健饮品，具有很高的开发价值。但是，雪茶因自然生长条件受限，产量极低，加之采收艰难，如要使雪茶真正走进千家万户，还有待于利用现代科技进行人工栽培，扩大产量。
文/蒲昭和, 百拇医药