解暑饮香薷
香薷，又名香茹、西香薷。夏、秋季采收，当果实成熟时割取地上部分，晒干或阴干。以质嫩、茎淡紫色、叶绿色、花穗多、香气浓烈者为佳。
中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、祛暑化湿、利水消肿之功。本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻尤多适用。《本草正义》言“香薷气味清冽，质又轻扬，上之能开泄腠理，宣肺气，达皮毛，以解在表之寒；下之能通达三焦，疏膀胱，利小便，以导在里之水”。
药理研究表明，它可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血，滤过压增高，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。但本品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。传统认为本品热服易引起呕吐，故宜凉服。
香薷饮源自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。其制作及服用方法是：
香薷10克，白扁豆、厚朴各5克。将三药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡10分钟后，水煎取汁，分次饮服，每日1剂。可解表散寒，化湿和中，适用外感于寒，内伤于湿所致的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。
除香薷饮外，介绍香薷治疗方二则：
新加香薷饮：香薷6克，银花9克，鲜扁豆花9克，厚朴6克，连翘6克。水煎服，每日1剂。可祛暑解表，清热化湿。适用于暑温初起复感风寒，证见恶寒发热，无汗，心烦而赤，口渴，苔白者。
香薷汤：香薷60克，炙甘草15克，白扁豆、厚朴、茯神各30克，研为细末。每服6克，沸汤入盐点服。治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛。
作者:◇湖北远安县中医院主任医师胡献国, http://www.100md.com
中医认为，香薷性味辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、祛暑化湿、利水消肿之功。本品外能发散风寒而解表，内能祛暑化湿而和中，性温而为燥烈，发汗而不峻猛，故暑天恶寒发热，头重头痛，无汗，胸闷腹痛，吐泻尤多适用。《本草正义》言“香薷气味清冽，质又轻扬，上之能开泄腠理，宣肺气，达皮毛，以解在表之寒；下之能通达三焦，疏膀胱，利小便，以导在里之水”。
药理研究表明，它可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血，滤过压增高，呈现利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。但本品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。传统认为本品热服易引起呕吐，故宜凉服。
香薷饮源自宋代《太平惠民和剂局方》，由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。其制作及服用方法是：
香薷10克，白扁豆、厚朴各5克。将三药择净，放入药罐中，加清水适量，浸泡10分钟后，水煎取汁，分次饮服，每日1剂。可解表散寒，化湿和中，适用外感于寒，内伤于湿所致的恶寒发热，头重头痛，无汗胸闷，或四肢倦怠，腹痛吐泻等。
除香薷饮外，介绍香薷治疗方二则：
新加香薷饮：香薷6克，银花9克，鲜扁豆花9克，厚朴6克，连翘6克。水煎服，每日1剂。可祛暑解表，清热化湿。适用于暑温初起复感风寒，证见恶寒发热，无汗，心烦而赤，口渴，苔白者。
香薷汤：香薷60克，炙甘草15克，白扁豆、厚朴、茯神各30克，研为细末。每服6克，沸汤入盐点服。治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛。
作者:◇湖北远安县中医院主任医师胡献国, http://www.100md.com