电脑一族的养眼保健套餐
电脑一族紧盯屏幕，工作一整天后往往头昏眼花。越来越多的证据显示，良好的饮食对眼睛保健确实大有助益。
以下几种营养素与相关食物，电脑族不可不知：
维生素A 维生素A是构成视网膜表面的感光物质，有了它才人们能看见事物。长时间盯着电脑荧屏，会大量消耗维生素A。
常见的富含维生素A或β-胡萝卜素的食物有鱼肝油、动物内脏尤其是肝脏、深色蔬菜。维生素A、β-胡萝卜素是脂溶性维生素，和脂肪类食物一块进食效果较佳。
类胡萝卜素 类胡萝卜素家族的其他成员，对眼睛健康的贡献也不可忽略。
类胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、绿花椰菜、红萝卜、甘薯、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏、桃等。
维生素B族 维生素B族关乎视神经健康，保护角膜。缺乏维生素B族，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。
糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物及肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含维生素B族。
维生素C 维生素C多来自水果，如木瓜、橘子、葡萄柚、草莓等。同时尽可能挑当季水果，维生素C的成分会较高。一些蔬菜含维生素C，还可提供β-胡萝卜素，如青椒、芥兰、绿花椰菜、菠菜、番茄等。但维生素C怕热、怕光线，生吃营养成分保存最多。
维生素E 维生素E是抗氧化物，蔬菜油如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等，坚果类如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子及小麦胚芽等食物中，都大量存在维生素E。坚果类还含有蛋白质、锌、镁等营养素。
坚果类的热量较高，不可多吃，一天至多两汤匙或用手抓不超过两把。
花青素 医学研究指出，花青素可以增进夜间视力以及减缓黄斑部退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，如红甜菜、茄子(皮)、黑樱桃、紫色葡萄(皮)、加州李等都含有花青素。
锌 身体清除自由基需要锌等矿物质当辅助因子，协助抗氧化系统所需的酶。研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜类中都有。另外，小麦、坚果中也含有锌。
多喝水 除了补充眼睛的营养素外，电脑族还有一项要务：多喝水!体重乘以30，即是一天所需的基本水量(毫升)。吃饭、喝汤也有水，可以扣除掉。一碗稀饭约含有120克的水，配上一些菜，一餐饭至少有200～300毫升的水分。 (闻 慧), 百拇医药
以下几种营养素与相关食物，电脑族不可不知：
维生素A 维生素A是构成视网膜表面的感光物质，有了它才人们能看见事物。长时间盯着电脑荧屏，会大量消耗维生素A。
常见的富含维生素A或β-胡萝卜素的食物有鱼肝油、动物内脏尤其是肝脏、深色蔬菜。维生素A、β-胡萝卜素是脂溶性维生素，和脂肪类食物一块进食效果较佳。
类胡萝卜素 类胡萝卜素家族的其他成员，对眼睛健康的贡献也不可忽略。
类胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、绿花椰菜、红萝卜、甘薯、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏、桃等。
维生素B族 维生素B族关乎视神经健康，保护角膜。缺乏维生素B族，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。
糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物及肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含维生素B族。
维生素C 维生素C多来自水果，如木瓜、橘子、葡萄柚、草莓等。同时尽可能挑当季水果，维生素C的成分会较高。一些蔬菜含维生素C，还可提供β-胡萝卜素，如青椒、芥兰、绿花椰菜、菠菜、番茄等。但维生素C怕热、怕光线，生吃营养成分保存最多。
维生素E 维生素E是抗氧化物，蔬菜油如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等，坚果类如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花子及小麦胚芽等食物中，都大量存在维生素E。坚果类还含有蛋白质、锌、镁等营养素。
坚果类的热量较高，不可多吃，一天至多两汤匙或用手抓不超过两把。
花青素 医学研究指出，花青素可以增进夜间视力以及减缓黄斑部退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，如红甜菜、茄子(皮)、黑樱桃、紫色葡萄(皮)、加州李等都含有花青素。
锌 身体清除自由基需要锌等矿物质当辅助因子，协助抗氧化系统所需的酶。研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化。锌在生蚝、贝类、鱼虾等所有海鲜类中都有。另外，小麦、坚果中也含有锌。
多喝水 除了补充眼睛的营养素外，电脑族还有一项要务：多喝水!体重乘以30，即是一天所需的基本水量(毫升)。吃饭、喝汤也有水，可以扣除掉。一碗稀饭约含有120克的水，配上一些菜，一餐饭至少有200～300毫升的水分。 (闻 慧), 百拇医药