其貌不扬的猕猴桃
猕猴桃又称猕猴梨、藤梨、木子，因猕猴喜食之，故而得名。猕猴桃生于山谷中，藤着树生，叶圆有毛，其果实形似鸡蛋大，其皮褐色，每经霜打后果实甘美。因猕猴桃枝条柔弱，高二三丈，多附木而生，故又称为“藤梨”。
猕猴桃含有丰富的维生素、糖、有机酸、色素等，称为水果之王。每100g含维生素C100～420mg，碳水化合物12～18g，蛋白质1.6g，脂肪0.3g，钙51.6mg，磷42.2mg，铁1.6mg，钾320mg，镁19.7mg等。由于猕猴桃营养丰富，价值高，近年来异军突起，风靡全球，身价百倍，其貌不扬的它终于在琳琅满目的水果王国脱颖而出。
猕猴桃性寒，味甘酸，入胃、肾经，具有解热生津、止渴消烦、利水通淋的作用，主治烦热、消渴、黄疸、石淋。李时珍《本草纲目》：“取瓤和蜜煎，食之。主骨节风，瘫痪不随，常年白发，痔病，调中下气。藤中汁气味甘滑，性寒，与生姜汁服之，治热壅反胃。”
猕猴桃有很高的药用价值，它的根、茎、叶、果均入药。除鲜食外，还可以加工成果酱、果汁、果粉、果酒。畅销国外的“宴宾酒”、“仙桃酒”都是用猕猴桃酿制的。成熟的猕猴桃果实中，提炼出的一种蛋白质水解酶，能把肉类的纤维蛋白质分解成氨基酸，从而阻止蛋白质凝固，是很好的肉类软化剂。因此在炖老母鸡、鸭子、排骨、牛肉的时候，放上猕猴桃汁或酱，不但肉烂得快，而且肉质柔软，鲜嫩可口。
猕猴桃水果沙拉
猕猴桃二只，苹果一只，香蕉一只。将它们分别洗净，切成小丁，放入盘中，用沙拉酱拌匀，即可食用。原汁原味，具有清热生津、润肠消食的作用。
猕猴桃果酱 鲜猕猴桃1000g，冰糖适量。将熟透的猕猴桃去皮，沥干水分，切成小丁，放入锅内稍加水，煮沸，带果肉煮成透明，用勺子将果丁捣成泥状，放入冰糖，边煮边搅至糊状，离火，放凉即可食用。具有清热除烦、止渴生津作用。
猕猴桃性寒，适用于内有实热之人，凡脾胃虚寒或大便溏泻者应禁食，太寒则令人脏寒而泻。, 百拇医药(韦大文)
猕猴桃含有丰富的维生素、糖、有机酸、色素等，称为水果之王。每100g含维生素C100～420mg，碳水化合物12～18g，蛋白质1.6g，脂肪0.3g，钙51.6mg，磷42.2mg，铁1.6mg，钾320mg，镁19.7mg等。由于猕猴桃营养丰富，价值高，近年来异军突起，风靡全球，身价百倍，其貌不扬的它终于在琳琅满目的水果王国脱颖而出。
猕猴桃性寒，味甘酸，入胃、肾经，具有解热生津、止渴消烦、利水通淋的作用，主治烦热、消渴、黄疸、石淋。李时珍《本草纲目》：“取瓤和蜜煎，食之。主骨节风，瘫痪不随，常年白发，痔病，调中下气。藤中汁气味甘滑，性寒，与生姜汁服之，治热壅反胃。”
猕猴桃有很高的药用价值，它的根、茎、叶、果均入药。除鲜食外，还可以加工成果酱、果汁、果粉、果酒。畅销国外的“宴宾酒”、“仙桃酒”都是用猕猴桃酿制的。成熟的猕猴桃果实中，提炼出的一种蛋白质水解酶，能把肉类的纤维蛋白质分解成氨基酸，从而阻止蛋白质凝固，是很好的肉类软化剂。因此在炖老母鸡、鸭子、排骨、牛肉的时候，放上猕猴桃汁或酱，不但肉烂得快，而且肉质柔软，鲜嫩可口。
猕猴桃水果沙拉
猕猴桃二只，苹果一只，香蕉一只。将它们分别洗净，切成小丁，放入盘中，用沙拉酱拌匀，即可食用。原汁原味，具有清热生津、润肠消食的作用。
猕猴桃果酱 鲜猕猴桃1000g，冰糖适量。将熟透的猕猴桃去皮，沥干水分，切成小丁，放入锅内稍加水，煮沸，带果肉煮成透明，用勺子将果丁捣成泥状，放入冰糖，边煮边搅至糊状，离火，放凉即可食用。具有清热除烦、止渴生津作用。
猕猴桃性寒，适用于内有实热之人，凡脾胃虚寒或大便溏泻者应禁食，太寒则令人脏寒而泻。, 百拇医药(韦大文)