西瓜好吃莫贪多
夏日炎炎，一盘红瓤黑仔青皮的西瓜端上桌，流着玛瑙般香甜的汁水，富于艺术气息的半月形造型，给人的不仅仅是一种消暑水果，更是一种心理的享受。
西瓜早在二千年前的《皇帝内经》中就有记载：甘，淡，寒，入心，胃，肺，肾经；可解暑除烦，止渴利尿，适用于中暑；症治暑热烦渴及湿热病热盛伤津，口渴心烦，小便不利，伤酒等症，是一种常用的中药，尤其是西瓜皮药名西瓜翠衣，治疗热病很好。
西瓜汁含有磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、甘胶、枸杞碱、番茄色素、胡萝卜素、维生素等。每100克内尚含有：蛋白质20.3克，碳水化合物71.2克，粗纤维5.1克，钙101毫克；磷169毫克，铁3.4毫克，胡萝卜素2.9毫克，维生素B10.34毫克，维生素B20.34毫克，维生素C51毫克，尼克酸3.4毫克。乍看不起眼的西瓜竟有如此丰富的营养，加上它的成熟季节刚好和酷暑相吻合，怪不得那么招人喜爱。但吃得不宜过多，一是食入过多会加重利尿，进入体内的水分如果小于排除的水分，会造成脱水；二是西瓜含糖较多，对平时胃酸较多的人来说无疑是雪上加霜，会加重原有的胃部疾患；三是西瓜中的粗纤维、甘胶会造成消化不良，引起腹胀、食欲不振，所以说，西瓜虽好莫贪多，而应适“渴”而止。
作者:安徽省宿州市桃园煤矿职工医院内科葛志恒, http://www.100md.com
西瓜早在二千年前的《皇帝内经》中就有记载：甘，淡，寒，入心，胃，肺，肾经；可解暑除烦，止渴利尿，适用于中暑；症治暑热烦渴及湿热病热盛伤津，口渴心烦，小便不利，伤酒等症，是一种常用的中药，尤其是西瓜皮药名西瓜翠衣，治疗热病很好。
西瓜汁含有磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、甘胶、枸杞碱、番茄色素、胡萝卜素、维生素等。每100克内尚含有：蛋白质20.3克，碳水化合物71.2克，粗纤维5.1克，钙101毫克；磷169毫克，铁3.4毫克，胡萝卜素2.9毫克，维生素B10.34毫克，维生素B20.34毫克，维生素C51毫克，尼克酸3.4毫克。乍看不起眼的西瓜竟有如此丰富的营养，加上它的成熟季节刚好和酷暑相吻合，怪不得那么招人喜爱。但吃得不宜过多，一是食入过多会加重利尿，进入体内的水分如果小于排除的水分，会造成脱水；二是西瓜含糖较多，对平时胃酸较多的人来说无疑是雪上加霜，会加重原有的胃部疾患；三是西瓜中的粗纤维、甘胶会造成消化不良，引起腹胀、食欲不振，所以说，西瓜虽好莫贪多，而应适“渴”而止。
作者:安徽省宿州市桃园煤矿职工医院内科葛志恒, http://www.100md.com