不良饮食习惯对人体的危害等同于吸烟
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2006年10月2日
荷兰科学家最近发表的一份研究报告称，鱼、水果和蔬菜的摄入量不足，对人体健康的危害就像吸烟一样严重。
发表在最近出版的《欧洲食品安全》期刊上的这份研究报告称，荷兰出现的大多数严重疾病病例和死亡病例都是由于饮食结构不合理所导致的。而这项研究也将被欧洲食品安全局用于对食品及饮食的风险分析。
负责这项研究的荷兰国家公共卫生和环境研究所称，考虑到不健康的饮食习惯不仅会导致人的死亡，而且还会使病人长时间地忍受病痛的折磨，因此，它对健康所造成的许多不利影响就像吸烟一样。不健康的饮食习惯目前已导致40岁荷兰人的平均寿命缩短了1.2年，而肥胖使平均寿命减少了0.8年。
研究人员称，如果所有的成年人能够减少3公斤的体重，那么约25%因超重和肥胖而引起的死亡和重症病例就能避免。
荷兰国家公共健康和环境研究所的研究人员建议，世界各国政府应当鼓励健康的饮食习惯，以改善公众的健康水平，而不只是试图保证食品的安全；由于饱和及反式脂肪酸主要来自动物脂肪、热带植物油(如椰子油和棕榈油)以及经过加工的植物油，它们会增加人体内的胆固醇水平，同时会增加人们患心脏病的危险。因此，人们尤其应该注意，要减少饱和及反式脂肪酸的摄取，但要增加鱼类、水果和蔬菜的摄入量，这样就能挽救许多人的生命。, http://www.100md.com(海青)
发表在最近出版的《欧洲食品安全》期刊上的这份研究报告称，荷兰出现的大多数严重疾病病例和死亡病例都是由于饮食结构不合理所导致的。而这项研究也将被欧洲食品安全局用于对食品及饮食的风险分析。
负责这项研究的荷兰国家公共卫生和环境研究所称，考虑到不健康的饮食习惯不仅会导致人的死亡，而且还会使病人长时间地忍受病痛的折磨，因此，它对健康所造成的许多不利影响就像吸烟一样。不健康的饮食习惯目前已导致40岁荷兰人的平均寿命缩短了1.2年，而肥胖使平均寿命减少了0.8年。
研究人员称，如果所有的成年人能够减少3公斤的体重，那么约25%因超重和肥胖而引起的死亡和重症病例就能避免。
荷兰国家公共健康和环境研究所的研究人员建议，世界各国政府应当鼓励健康的饮食习惯，以改善公众的健康水平，而不只是试图保证食品的安全；由于饱和及反式脂肪酸主要来自动物脂肪、热带植物油(如椰子油和棕榈油)以及经过加工的植物油，它们会增加人体内的胆固醇水平，同时会增加人们患心脏病的危险。因此，人们尤其应该注意，要减少饱和及反式脂肪酸的摄取，但要增加鱼类、水果和蔬菜的摄入量，这样就能挽救许多人的生命。, http://www.100md.com(海青)