王子鸡
乌鸡1只，核桃150克，枸杞子100克。将乌鸡宰杀去毛，剁爪及尾臊，从肛门下方横切一小口，取出内脏洗净，然后取黄酒，酱油适量调匀，将鸡肉里外抹遍备用。
炒锅置旺火上，放茶油两斤，烧八成熟，将鸡放入，炸成金黄色捞出，投入沸水中煮5分钟，去掉浮油，将精盐、酱油、核桃、枸杞放入鸡腹内，用线缝好，盛入瓦罐里，加入清水，用茶油适量，将葱段炸成金黄色入瓦罐，置旺火上烧开，改用小火炖软烂，加入葡萄酒、味精适量，即可食用。
乌鸡味甘，性平，入肝、肾二经，有补益肝肾，养阴益气，退热调经等功效。枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺三经，有补肝肾、益精明目、润肺、抗氧化、抗衰老、增加免疫力等功效。核桃性味甘，温，归肺、肾、大肠三经，有养肾补阳、清肺、润肠、止咳、通便等功效。故该药膳适用于遗精、滑精，便秘，须发早白等患者食用。, 百拇医药(李典云 湖南主任医师)
炒锅置旺火上，放茶油两斤，烧八成熟，将鸡放入，炸成金黄色捞出，投入沸水中煮5分钟，去掉浮油，将精盐、酱油、核桃、枸杞放入鸡腹内，用线缝好，盛入瓦罐里，加入清水，用茶油适量，将葱段炸成金黄色入瓦罐，置旺火上烧开，改用小火炖软烂，加入葡萄酒、味精适量，即可食用。
乌鸡味甘，性平，入肝、肾二经，有补益肝肾，养阴益气，退热调经等功效。枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺三经，有补肝肾、益精明目、润肺、抗氧化、抗衰老、增加免疫力等功效。核桃性味甘，温，归肺、肾、大肠三经，有养肾补阳、清肺、润肠、止咳、通便等功效。故该药膳适用于遗精、滑精，便秘，须发早白等患者食用。, 百拇医药(李典云 湖南主任医师)