不吃、多吃都易患胆石症
近些年来，胆囊炎、胆石症的发病率越来越高。上世纪70年代以前以胆红素结石最为多见，而近些年，胆固醇结石和代谢型的结石明显占据上风。梨园医院肝胆科熊教授认为主要与现代人的饮食结构和生活习惯的改变有直接联系。
长期不吃早餐，或者时而吃时而又不吃，或饥一餐饱一餐，深受其害的还有胆囊。因为，不规律的进食会打乱胆囊正常的工作规律而致代谢紊乱，同样会出现胆汁滞留和被吸收的状况，诱发胆石症和刺激胆囊黏膜发炎。当我们吃进食物以后，胆囊就会收缩，将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。熊教授介绍，如果空腹，在B超仪下，可见充满胆汁的胆囊鼓鼓胀胀。如果长时间不进食，胆汁就得不到释放，就像一潭死水，慢慢地浓缩形成结石；与此同时，胆汁内及胆囊自身分泌出的有毒物质又被自身吸收而损害健康。
而脂肪吃得过多，一方面胆汁的分泌显得相对不足，从而出现消化和代谢减慢，而诱发胆结石；另一方面，脂肪在体内堆积，如果身体过于肥胖，胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，从而诱发结石或发炎。不洁净、不适当的饮食可以致肠道细菌上逆发生感染，引发胆囊炎、胆管炎等。, 百拇医药
长期不吃早餐，或者时而吃时而又不吃，或饥一餐饱一餐，深受其害的还有胆囊。因为，不规律的进食会打乱胆囊正常的工作规律而致代谢紊乱，同样会出现胆汁滞留和被吸收的状况，诱发胆石症和刺激胆囊黏膜发炎。当我们吃进食物以后，胆囊就会收缩，将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。熊教授介绍，如果空腹，在B超仪下，可见充满胆汁的胆囊鼓鼓胀胀。如果长时间不进食，胆汁就得不到释放，就像一潭死水，慢慢地浓缩形成结石；与此同时，胆汁内及胆囊自身分泌出的有毒物质又被自身吸收而损害健康。
而脂肪吃得过多，一方面胆汁的分泌显得相对不足，从而出现消化和代谢减慢，而诱发胆结石；另一方面，脂肪在体内堆积，如果身体过于肥胖，胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，从而诱发结石或发炎。不洁净、不适当的饮食可以致肠道细菌上逆发生感染，引发胆囊炎、胆管炎等。, 百拇医药