学会绕开餐桌的诱惑 过节慎吃生鲜美食
●慎吃生鱼片
追求美食的人喜欢吃生鱼片、生鱼粥、或用生鱼佐酒、用刚捉到的小鱼小虾小蟹做下菜，特别是武汉人，喜欢吃醉虾，就是把鲜活小虾用水烫一烫，然后用酒、醋、辣椒等佐料一伴，趁着鲜活的时候吃。这类吃法易患上肝吸虫病、肺吸虫病。若要想吃生鱼片，一定要吃来自大海深处的鱼，并用可杀菌的芥末调配。
●慎吃七成熟的肉
许多人喜欢吃带着血丝的猪肉和牛肉，这易使人患肺吸虫病等；若涮肉的温度不够，时间过短，其中的弓形虫没被烫死，就有感染的可能。怀孕妇女感染后可传染给胎儿。怀孕早期容易感染，可导致早产、流产、死产或者新生儿出生后出现眼脑或肚脐的病变或畸形。
●凉拌菜带病菌
凉拌“菜美味可口，但若清洗不净，轻者易引起腹泻，重者会引起中毒、儿童绕虫病等。即使是反复清洗，也有的病毒无法消灭，如大肠杆菌、痢疾杆菌等。因此带叶子的凉拌“菜要慎吃，而削皮去皮的凉拌“菜如黄瓜、西红柿等不妨食用。, http://www.100md.com
追求美食的人喜欢吃生鱼片、生鱼粥、或用生鱼佐酒、用刚捉到的小鱼小虾小蟹做下菜，特别是武汉人，喜欢吃醉虾，就是把鲜活小虾用水烫一烫，然后用酒、醋、辣椒等佐料一伴，趁着鲜活的时候吃。这类吃法易患上肝吸虫病、肺吸虫病。若要想吃生鱼片，一定要吃来自大海深处的鱼，并用可杀菌的芥末调配。
●慎吃七成熟的肉
许多人喜欢吃带着血丝的猪肉和牛肉，这易使人患肺吸虫病等；若涮肉的温度不够，时间过短，其中的弓形虫没被烫死，就有感染的可能。怀孕妇女感染后可传染给胎儿。怀孕早期容易感染，可导致早产、流产、死产或者新生儿出生后出现眼脑或肚脐的病变或畸形。
●凉拌菜带病菌
凉拌“菜美味可口，但若清洗不净，轻者易引起腹泻，重者会引起中毒、儿童绕虫病等。即使是反复清洗，也有的病毒无法消灭，如大肠杆菌、痢疾杆菌等。因此带叶子的凉拌“菜要慎吃，而削皮去皮的凉拌“菜如黄瓜、西红柿等不妨食用。, http://www.100md.com