核桃树是一种重要的经济价值很高的木本油料果树，是西汉时由张骞自西域带回，后由南自北传遍全国。我国早在二千多年前就有栽培。其果实是一种营养价值极高的食品，除直接食用外，常用作各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。

    别名：核桃又称胡桃，属胡桃目胡桃科。

    产地：原产我国西北部及中亚，现在主要产于黄河流域，即河北、山东，山西，陕西、云南、河南、贵州、四川、甘肃和新疆等地。

    品种及上市季节：核桃有多种，一般多为绵桃和铁桃。市场供应以绵桃为主。通常在9-10月份成熟上市 ......