维生素Ｃ药片不宜与动物蛋白同食
含有丰富维生素B12的动物蛋白(如肉类、家禽肉、牛奶制品、鱼类、鸡蛋等)是人体必需的营养素，每天适量地食用一些动物蛋白，有助于血细胞的形成、神经系统正常发挥功能及脱氧核糖核酸的合成。但在食用时，切莫同时服用维生素C药片，否则动物蛋白中的大量维生素B12将会遭到破坏。有人曾做过试验：例如在一餐膳食中含有中等量的维生素B12，若加入维生素C0.1克，可破坏维生素B1243%；若加入维生素C0.5克，则破坏95%；若维生素C与B12不同时服，二者相隔两小时后分别摄入，则破坏很少。所以需要服维生素C药片的病人，宜在餐后两小时再服用，以免破坏动物蛋白中的维生素B12。, 百拇医药(赵平亚 安徽副主任医师)