作者：黄楚慧 吴远团 来源：《广州日报》2006年10月7日报道

    百合在我国自古以来就作为一种吉庆祥和之物品，含有“百年好合，白头偕老”之意。它的地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。

    百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

    陈女士两岁多的儿子小宇一个多月前因感冒咳嗽，后来咳嗽就一直没好，陈女士很担心，日前把小宇送到了省中医院，并挂了呼吸科主任林琳教授的号。陈女士告诉林教授，小宇咳嗽的时间比较长，最近经常胃口不好，有时还说口干。林教授给小宇检查时发现，小宇的咳嗽属于干咳无痰，并且脸色苍白、舌红少苔，脉象也比较细。

    师奶只知百合能做菜

    林教授于是给小宇开了个药方，里面有太子参、麦冬、五味子、紫苑、冬花、川贝等，其中一味叫“百合”的药引起了陈女士的兴趣。陈女士只知道百合可以和西芹一起炒了做菜，不知道百合还可以用来做药。

    林教授说，百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素 ......