饮食疗法小儿腹泻食中治(图)
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2006年10月12日
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| 饮食疗法 |
秋意渐浓，对于婴幼儿，尤其2岁以下的婴幼儿，小儿腹泻将会增多，甚至会引起流行。小儿腹泻，中医称为泄泻，主要表现是大便次数增多，便下稀薄，或如水样，或泻下完谷不化，甚至可引起水电解质紊乱。小儿腹泻一年四季皆可发病，尤以夏秋两季为最多，故有人称之为“秋季腹泻”。引发小儿腹泻的原因可见于外感邪气(如轮状病毒等)，或内伤饮食，或脏腑功能失调等等。
小儿腹泻除了对症使用药物外，还可选用食物疗法帮助治疗。下面介绍几款食疗方供参考———
★石榴蕊炒米水
用料：每次选用新鲜石榴蕊25克，大米30克，红糖少量。
制作：先将大米用清水洗净，然后放锅中炒至米变黄色，备用。新鲜石榴蕊用清水洗净，然后与炒黄的大米一起放入沙锅中煮水，煮至150毫升，加入少量红糖调味，分次饮用。
功效：本米水有温中暖胃，收敛止泻的作用。
★生姜红糖茶
用料：每次可选用鲜生姜9克，老陈茶叶15克，红糖适量。
制作：先将鲜生姜用清水洗净砂泥并切成薄片，备用。老陈茶叶用清水洗净，然后与生姜片一起放入沙锅内，加清水500毫升，煮至200毫升，加入红糖适量，代茶饮用。
功效：生姜红糖茶有祛风健胃，涩肠止泻的作用。
★山楂白糖水
用料：每次可选用生山楂9克，熟山楂6克，白糖适量。制作时，先用清水洗净生熟山楂，然后一起放入锅内煮水，煮好后加入适量白糖调味，代茶饮用。
功效：山楂水能消除油腻，并能消炎、敛肠，去除食积、肉积。
★芡实百合粥
用料：芡实30克，百合30克，酸石榴皮9克，大米50—100克，食盐少许。
制作：先将芡实、百合用清水略浸，备用。大米用清水洗净。酸石榴皮用清水洗净，放进沙锅内，加入清水150毫升，煎取药汁(约50毫升)备用。此后将已准备好的芡实、百合、大米一同放进粥锅内，加入适量清水煮粥，粥将好时加入煎好的酸石榴皮药汁，煮至粥稠为度，加入少量食盐调味，分次食用。
本粥能健脾益肺，收涩止泻。
★淮山莲子粥
用料：每次可选用鲜生淮山30克，白湘莲肉10克、大枣3个、糯米50—100克。
制作：先将鲜生淮山洗净放入沙锅内飞水一次，然后取出切碎片备用。白湘莲肉，糯米分别用清水洗净。大枣用清水洗净，并剥去内核。然后将已备好的粥料一同入进粥锅内，加入适量清水，先用武火，后用文火煮粥，煮至淮山、莲肉软烂，粥稠糜为度，待温分次食用。
功效：本粥能健脾益胃，暖中实便。
★熟苹果泥
用料：每次可选用新鲜苹果一个(约150克左右)。
制作：先用清水洗净苹果，用刀削去苹果外皮及内核，将苹果肉切成薄片，放入碗内加盖，置锅中隔水炖熟，然后用汤匙捣成泥状，分次食用。
功效：熟苹果能健脾生津，涩肠止泻。
对于小儿腹泻应该防重于治。注意尽量母乳喂养，增加辅食不宜太快，品种不宜过多，饮食定时定量；注意饮食卫生，不吃不洁和腐败食物；尽量避免腹部和骶部受凉；发生腹泻时要注意适当减少含量，多饮温盐水。, 百拇医药