林下栽培西洋参 助推建设新农村
□ 廖伟坤 江西省全南县中医院 李清华 江西省全南县科技局
我国西洋参引种栽培成功最早是江西庐山植物园，现已形成适合我国国情的西洋参栽培、管理和加工技术，成为种植业中的新型产业。林下栽培西洋参是发展林业新产业、提高林地利用率、降低成本、节能高效、增加生态经济效益，加快新农村致富步伐的好项目。林下栽培西洋参优质高产的关键技术是西洋参生物学特性与适宜生长环境。
一、生物学特性
(一)根、茎、叶的生长发育
参根的重量随着参龄的增长而逐年增加。1～2年生参根增重百分率较大，3～4年生重量大，4～5年生根重增加减慢。由于西洋参原产地气候湿润，所以西洋参比人参耐湿；西洋参根的抗寒性和抗病性都比人参差。西洋参也有越冬芽休眠的习性。
, 百拇医药 参茎叶受到损害后当年不再生，但只要越冬芽完好，翌年仍可再生。若越冬芽损伤，则第二年潜伏芽发育成越冬芽，然后越冬萌发出苗。西洋参叶数的多少，除了与参龄有关外，还与营养及栽培技术等因素有关，在林下栽培条件下，会发生越龄发育现象，而在野生条件下，叶的生长极为缓慢。
(二)开花结果习性
参花期持续时间的长短与单个花序花蕾数的多少有关。幼龄参花序小，花朵较少，花朵发育期比较集中，开花持续天数短，而大龄参花序大，花朵多，各花朵发育相对比较分散，其开花持续天数长。由于单株开花持续时间长，使得果实成熟很不一致，且后期开花者多属不实，从而导致种子层积处理时种子生理后熟的差异及出苗不整齐。所以，应在6月中旬将花序中心的花蕾疏掉，以便营养集中于留下的花朵和果实上，使种子充实饱满，并有利于根部发育。如林下栽培，参根则可增产约50%。
(三)种子的发育特性
, http://www.100md.com
参种胚的成熟过程，可分为形态发育和生理后熟两个阶段，形态发育阶段又可分为形态发育前期和形态发育后期。在形态发育前期，含胚率从8%左右发育至20%左右需40～50天，这期间以20℃左右的变温较好；在形态发育后期，含胚率从20%发育至66.7%以上需80～100天，这一时期以15℃左右变温较适宜。种胚生理后熟以5℃左右为适宜，持续时间需3.5～4个月。在适宜条件下，总共需8.5个月完成整个后熟期。西洋参裂口种子在0～5℃条件下经过45天，出苗率可达83%，在10～15℃条件下，也有30%～40%发芽，证实西洋参种子生理后熟阶段对低温要求敏感。
二、适宜生长环境
(一)温度：敏感
温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。其原因是，西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上，土温(10cm深)7℃以上才能出苗；气温20℃以上，土温(10cm深)15℃左右，植株才能够正常生长发育；气温约28℃、土温(10cm深)约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下，土温(5cm深)10℃时，就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。地上部分生长期是130～150天。西洋参在各个生长阶段，温度过高过低，对其都有不同程度的影响，低温能明显地减少它对水分和矿物质养分的吸收。西洋参在不同生长发育阶段和各种生理过程中，对温度三基点(最适点、最高点和最低点)的要求是不同的，通常它在发育阶段要比生长阶段对温度要求敏感和严格，特别是在花粉母细胞减数分裂和开花受精期，对温度条件最为敏感。比如，西洋参开花的最低温度13℃，最适温度20℃，最高温度25℃，如果开花期受到低温影响，就会减少西洋参的结实率。所以林下栽培，其气温、土温的日变化和季变化幅度缩小且比较平稳，保证了参苗正常生理活动，增加了有机质的积累，促进参根的发育，对参根产量质量有明显提高。
, http://www.100md.com
(二)水分：过多过少都不行
尽管西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大部分地区相近似，但是降雨量与海拔高度等有所不同。西洋参在生长期需要较高的空气湿度(年降水量在1000mm左右)；干旱，湿度小，日夜温差大的地方则生长不良。如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水，也不如黑龙江五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促进西洋参生长。水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对生长不利。而林下栽培，白天凉爽，夜暖，保持土壤水分，防止蒸发，防止雨水冲刷土壤，有利于土壤微生物的活动，有利于产生良好稳固的土壤结构，防止土壤板结和杂草丛生，并可避免得立枯病。
(三) 光照：喜阴怕光
光照是西洋参发育不可缺少的条件，它长期生长在北美洲的天然森林环境条件下，形成了半阴性的生态习性，需在较弱光照条件下生长，所以在我国栽培需要搭简易棚遮阳。它喜斜射光、散射光，忌强光，尤其是中午前后的直射光会伤害植株，引起日灼。故林下栽培，林内宜控制郁闭度70%(即70%的光照被遮，30%的光透入)，满足西洋参生长发育要求，确保西洋参优质高产。
, 百拇医药
(四)通风：调节生态因子
良好的通风条件，对西洋参的生长发育是必须的，可以调节二氧化碳和氧的浓度及温度、湿度来满足西洋参生长发育的需要。但强裂的风可使西洋参倒伏。林下栽培有森林作为屏障，风害减少。
(五)土壤：森林腐殖质酸性
土壤是西洋参生长发育的基础，它从土壤中吸收水分和矿物质营养，土壤的好坏是决定西洋参生长发育的关键。森林腐殖质酸性土壤能满足西洋参对水、肥、气、热、酸碱度的要求，取得丰产。因此，必须选择新开发的林下腐殖土种植西洋参。但经过多年的种植，地力消耗大，使土壤无论在物理性状或化学性状上都遭到了破坏，趋向碱性，而且土壤中危害西洋参的病菌增多，因此种过参的土壤不能再种参，必须经过改良或休养几十年才能种参。
(六) 地形：半阴半阳坡地最适宜
地形条件对栽培西洋参也会起到一定作用，因为它影响着光照、温度(气温、土温)和水分(雨量、大气湿度和土壤含水量)等生态因素，而在这些生态条件下，林下栽培对西洋参生长发育起着重要作用。同一块地不同坡度出苗与保苗就不同，有坡度(10～25°)和黄土的保苗率就高。另外，地形平坦无坡度，地块容易积水的地方，能使西洋参受锈腐病危害。海拔高度对西洋参生长的影响也很大。一般来说，海拔高度每增加1000m气温下降5.5℃，所以我国南部种植西洋参都在山上，而在我国东北，一般在坡地上种植，在高山上种植的很少。, http://www.100md.com
我国西洋参引种栽培成功最早是江西庐山植物园，现已形成适合我国国情的西洋参栽培、管理和加工技术，成为种植业中的新型产业。林下栽培西洋参是发展林业新产业、提高林地利用率、降低成本、节能高效、增加生态经济效益，加快新农村致富步伐的好项目。林下栽培西洋参优质高产的关键技术是西洋参生物学特性与适宜生长环境。
一、生物学特性
(一)根、茎、叶的生长发育
参根的重量随着参龄的增长而逐年增加。1～2年生参根增重百分率较大，3～4年生重量大，4～5年生根重增加减慢。由于西洋参原产地气候湿润，所以西洋参比人参耐湿；西洋参根的抗寒性和抗病性都比人参差。西洋参也有越冬芽休眠的习性。
, 百拇医药 参茎叶受到损害后当年不再生，但只要越冬芽完好，翌年仍可再生。若越冬芽损伤，则第二年潜伏芽发育成越冬芽，然后越冬萌发出苗。西洋参叶数的多少，除了与参龄有关外，还与营养及栽培技术等因素有关，在林下栽培条件下，会发生越龄发育现象，而在野生条件下，叶的生长极为缓慢。
(二)开花结果习性
参花期持续时间的长短与单个花序花蕾数的多少有关。幼龄参花序小，花朵较少，花朵发育期比较集中，开花持续天数短，而大龄参花序大，花朵多，各花朵发育相对比较分散，其开花持续天数长。由于单株开花持续时间长，使得果实成熟很不一致，且后期开花者多属不实，从而导致种子层积处理时种子生理后熟的差异及出苗不整齐。所以，应在6月中旬将花序中心的花蕾疏掉，以便营养集中于留下的花朵和果实上，使种子充实饱满，并有利于根部发育。如林下栽培，参根则可增产约50%。
(三)种子的发育特性
, http://www.100md.com
参种胚的成熟过程，可分为形态发育和生理后熟两个阶段，形态发育阶段又可分为形态发育前期和形态发育后期。在形态发育前期，含胚率从8%左右发育至20%左右需40～50天，这期间以20℃左右的变温较好；在形态发育后期，含胚率从20%发育至66.7%以上需80～100天，这一时期以15℃左右变温较适宜。种胚生理后熟以5℃左右为适宜，持续时间需3.5～4个月。在适宜条件下，总共需8.5个月完成整个后熟期。西洋参裂口种子在0～5℃条件下经过45天，出苗率可达83%，在10～15℃条件下，也有30%～40%发芽，证实西洋参种子生理后熟阶段对低温要求敏感。
二、适宜生长环境
(一)温度：敏感
温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。其原因是，西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上，土温(10cm深)7℃以上才能出苗；气温20℃以上，土温(10cm深)15℃左右，植株才能够正常生长发育；气温约28℃、土温(10cm深)约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下，土温(5cm深)10℃时，就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。地上部分生长期是130～150天。西洋参在各个生长阶段，温度过高过低，对其都有不同程度的影响，低温能明显地减少它对水分和矿物质养分的吸收。西洋参在不同生长发育阶段和各种生理过程中，对温度三基点(最适点、最高点和最低点)的要求是不同的，通常它在发育阶段要比生长阶段对温度要求敏感和严格，特别是在花粉母细胞减数分裂和开花受精期，对温度条件最为敏感。比如，西洋参开花的最低温度13℃，最适温度20℃，最高温度25℃，如果开花期受到低温影响，就会减少西洋参的结实率。所以林下栽培，其气温、土温的日变化和季变化幅度缩小且比较平稳，保证了参苗正常生理活动，增加了有机质的积累，促进参根的发育，对参根产量质量有明显提高。
, http://www.100md.com
(二)水分：过多过少都不行
尽管西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大部分地区相近似，但是降雨量与海拔高度等有所不同。西洋参在生长期需要较高的空气湿度(年降水量在1000mm左右)；干旱，湿度小，日夜温差大的地方则生长不良。如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水，也不如黑龙江五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促进西洋参生长。水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对生长不利。而林下栽培，白天凉爽，夜暖，保持土壤水分，防止蒸发，防止雨水冲刷土壤，有利于土壤微生物的活动，有利于产生良好稳固的土壤结构，防止土壤板结和杂草丛生，并可避免得立枯病。
(三) 光照：喜阴怕光
光照是西洋参发育不可缺少的条件，它长期生长在北美洲的天然森林环境条件下，形成了半阴性的生态习性，需在较弱光照条件下生长，所以在我国栽培需要搭简易棚遮阳。它喜斜射光、散射光，忌强光，尤其是中午前后的直射光会伤害植株，引起日灼。故林下栽培，林内宜控制郁闭度70%(即70%的光照被遮，30%的光透入)，满足西洋参生长发育要求，确保西洋参优质高产。
, 百拇医药
(四)通风：调节生态因子
良好的通风条件，对西洋参的生长发育是必须的，可以调节二氧化碳和氧的浓度及温度、湿度来满足西洋参生长发育的需要。但强裂的风可使西洋参倒伏。林下栽培有森林作为屏障，风害减少。
(五)土壤：森林腐殖质酸性
土壤是西洋参生长发育的基础，它从土壤中吸收水分和矿物质营养，土壤的好坏是决定西洋参生长发育的关键。森林腐殖质酸性土壤能满足西洋参对水、肥、气、热、酸碱度的要求，取得丰产。因此，必须选择新开发的林下腐殖土种植西洋参。但经过多年的种植，地力消耗大，使土壤无论在物理性状或化学性状上都遭到了破坏，趋向碱性，而且土壤中危害西洋参的病菌增多，因此种过参的土壤不能再种参，必须经过改良或休养几十年才能种参。
(六) 地形：半阴半阳坡地最适宜
地形条件对栽培西洋参也会起到一定作用，因为它影响着光照、温度(气温、土温)和水分(雨量、大气湿度和土壤含水量)等生态因素，而在这些生态条件下，林下栽培对西洋参生长发育起着重要作用。同一块地不同坡度出苗与保苗就不同，有坡度(10～25°)和黄土的保苗率就高。另外，地形平坦无坡度，地块容易积水的地方，能使西洋参受锈腐病危害。海拔高度对西洋参生长的影响也很大。一般来说，海拔高度每增加1000m气温下降5.5℃，所以我国南部种植西洋参都在山上，而在我国东北，一般在坡地上种植，在高山上种植的很少。, http://www.100md.com
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中药资源 > 药用植物栽培