健胃润肺防感冒 日食斤梨不为多
经过炎热的夏季，身体需要滋润。吃梨能健胃润肺，而入秋食梨更是时候。所以民间有句谚语说：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”。
梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。中医认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。梨不仅能治病，对嗓子也有良好的滋润保护作用。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过量之症。
秋令时节，易患秋燥症，每日坚持食梨2个，有一定防治作用。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效。梨还是肝炎、肾脏疾病患者秋令的保健果品。
梨的不同吃法，可产生不同功效。生吃梨能明显消除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑以及便秘、尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
秋天是容易感冒的季节，酸性体质更容易遭受感冒的侵袭，大脑神经功能将受到影响，记忆力和思维能力也随之减退。梨是碱性食品，对人体酸碱平衡有着良好的调节作用。研究表明，如果吃100克的鸡肉、猪肉或牛肉，同时再吃200克的梨就可使机体达到酸碱平衡。
古人称梨为“百果之宗”。我国所产的梨可分为白梨、沙梨和秋水梨三个系统。白梨和秋水梨都属于雪梨的范畴。最受人喜爱的鸭梨就是白梨系统中的一个特优品种。沙梨，适于亚热带地区生长，不能跨越长江以北的地方栽种。因为它的果肉里含有硬实的粒子，好像是沙粒一样，所以吃起来有粗糙的口感，故称之为“沙梨”。
进入秋天，市场上的各种水果堆积如山，尤其是秋梨，个大味甜、肉质洁白如玉、清脆多汁。因此，有些精明的家庭煮妇便以物美价廉的秋梨入馔，烹制出五花八门的美味佳肴来。
白梨蜂蜜 大白梨1个，蜂蜜50克。将白梨去皮核，将蜂蜜纳于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食。每日1～2次，连续2～3天，可润肺止咳、清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。
雪梨饮 雪梨及蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服。每日数次，可清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。
百合蒸梨 百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。此法可润肺止咳，适用于肺结核病人食养。
梨橘汁饮 雪梨、柑橘适量。将雪梨、柑橘榨汁饮服。每日数次，开胃醒酒，适用于酒后胃脘不适、纳差食少、胃脘灼痛等。
梨虽为佳果，但不宜过食，过则伤脾胃、助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。
(钱 伟), 百拇医药
梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。中医认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。梨不仅能治病，对嗓子也有良好的滋润保护作用。
梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过量之症。
秋令时节，易患秋燥症，每日坚持食梨2个，有一定防治作用。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效。梨还是肝炎、肾脏疾病患者秋令的保健果品。
梨的不同吃法，可产生不同功效。生吃梨能明显消除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑以及便秘、尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
秋天是容易感冒的季节，酸性体质更容易遭受感冒的侵袭，大脑神经功能将受到影响，记忆力和思维能力也随之减退。梨是碱性食品，对人体酸碱平衡有着良好的调节作用。研究表明，如果吃100克的鸡肉、猪肉或牛肉，同时再吃200克的梨就可使机体达到酸碱平衡。
古人称梨为“百果之宗”。我国所产的梨可分为白梨、沙梨和秋水梨三个系统。白梨和秋水梨都属于雪梨的范畴。最受人喜爱的鸭梨就是白梨系统中的一个特优品种。沙梨，适于亚热带地区生长，不能跨越长江以北的地方栽种。因为它的果肉里含有硬实的粒子，好像是沙粒一样，所以吃起来有粗糙的口感，故称之为“沙梨”。
进入秋天，市场上的各种水果堆积如山，尤其是秋梨，个大味甜、肉质洁白如玉、清脆多汁。因此，有些精明的家庭煮妇便以物美价廉的秋梨入馔，烹制出五花八门的美味佳肴来。
白梨蜂蜜 大白梨1个，蜂蜜50克。将白梨去皮核，将蜂蜜纳于梨心中，放入碗中，置笼中蒸熟服食。每日1～2次，连续2～3天，可润肺止咳、清热化痰，适用于秋燥及肺燥咳嗽。
雪梨饮 雪梨及蜂蜜适量。将雪梨去皮切碎，捣汁饮服或将其熬膏加蜂蜜饮服。每日数次，可清热生津，适用于热病伤津口渴或酒后烦渴。
百合蒸梨 百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将雪梨去皮核，切片，与百合、冰糖同入锅中，加清水适量煮至烂熟后服食。此法可润肺止咳，适用于肺结核病人食养。
梨橘汁饮 雪梨、柑橘适量。将雪梨、柑橘榨汁饮服。每日数次，开胃醒酒，适用于酒后胃脘不适、纳差食少、胃脘灼痛等。
梨虽为佳果，但不宜过食，过则伤脾胃、助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。
(钱 伟), 百拇医药