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早餐必须具备的四要素
http://www.100md.com 2006年10月24日 中国特色医疗服务网
     假如要吃早餐,你会选择吃什么?专家通常建议人们吃一些释放热量较慢、能够长时间满足人体所需、富含纤维(比如说全麦的)和蛋白质的食物,多数人推荐的都是牛奶或其他乳制品同水果的搭配……

    早餐时段“是不费力便可以进补的最佳时段”,美国宾州州立大学食物营养学教授芭芭拉·罗尔斯说,“给自己来一碗谷类食品根本就费不了多长时间。”

    按时吃早餐的优点

    ※ 吃早餐还有可能预防慢性病,因为少进多餐(包括早餐)一般不会引发葡萄糖和胰岛素高峰的出现,因此不会损伤胰腺,也降低了患糖尿病的风险。

    ※ 将热量的摄取分散开来,而不是集中在一两顿饭上,这对于新陈代谢也有好处。

    ※ 此外,早餐还可以为大脑补充养料,保持大脑清醒。

    以下有四条建议供你参考:

    多摄入一些纤维。研究证实,高纤维食品耐消化,容易让人产生饱腹感。2001年的几项研究发现,如果每天能多摄取29克左右的纤维,4个月内体重会减轻近4斤。谷类食品既含有纤维又十分美味,同时心脏专家也建议成年人每天摄入25到30克纤维。, 百拇医药