番禺区食品安全监管工作成效显著
为保证市民饮食安全，番禺区针对当地食品安全的实际情况，充分发挥综合监督职能，积极协调相关部门开展综合执法，食品安全监管工作得到了社会各界的认可。2005年该区被授予广州市“食品放心工程建设突出贡献单位”荣誉。
——政府重视，责任落实。
该区食品安全委员会(简称“食安委”)主任由区长担任，主管食品安全工作的副区长担任办公室主任，办公室设在区食品药品监管局。为了使食品监管责任落到实处，全区17个镇(街)都成立了食安委，使全区的食品安全工作有了较好的组织保障。同时，该区制定了《食品安全重大事故报告制度》等7项工作制度，有效规范了工作运转程序。区政府还为此拨出专款，增配人员，添置设备，做好物资保障，为全区铺开食品安全监管工作奠定了基础。
——开展专项整治，解决重点问题。
近年来，该区先后开展了春节、“五一”等食品安全专项检查，对区内部分食品生产加工企业、酒楼、三类市场及大型商场、集体食堂进行了食品安全制度落实情况、市场管理状况、企业质量保证体系及餐饮业卫生状况等方面的抽查。针对市场出现的阶段性问题，在全区范围内及时开展了对“香雪海”婴儿营养奶粉、“东方牌”劣质奶粉、日本豆腐违禁添加剂“柠檬黄”、非法进口“神户牛肉”等的清查行动。通过专项整治，规范了食品市场秩序，食品安全状况进一步好转。
——加强聚餐监管，预防重大事故发生。
针对番禺地区农村聚餐的特点，该区食安办联合区卫生局、卫生监督所等部门，采取综合监管办法，在全区推行集体聚餐报告备案制度，制定了《番禺区集体聚餐卫生指引》、《番禺区家庭聚餐卫生指引》；并且要求各镇(街)督查落实情况，确保聚餐监管责任逐级落实到村。2006年端午节期间，共有15个镇(街)46个村组织了聚餐活动，聚餐累计达50.8万人次，但均未发生聚餐食品安全问题。
——强化技术监督，确保市场安全。
自食品放心工程实施以来，番禺区投入600万元，在区农科所技术力量基础上，新组建区农产品质量检测中心，配置40多套精密检测仪器，拓展检测项目达91个，基本涵盖了农产品、农业投入品、农业生产环境三大类的检测。同时，积极开展肉类的检疫和禁药、兽药残留的检测，累计完成63万个采样基数、24787份尿样的瘦肉精检测。2004年6月配备食品安全监测车及29个食品安全监测箱，对市场上蔬菜、肉类、水产品、干货、副食品的农药残留、亚酸盐、甲醛、二氧化硫等项目检测共计抽检农贸市场、超市1055家次，抽取农副食品9046批次。
本报记者 龚翔, 百拇医药
——政府重视，责任落实。
该区食品安全委员会(简称“食安委”)主任由区长担任，主管食品安全工作的副区长担任办公室主任，办公室设在区食品药品监管局。为了使食品监管责任落到实处，全区17个镇(街)都成立了食安委，使全区的食品安全工作有了较好的组织保障。同时，该区制定了《食品安全重大事故报告制度》等7项工作制度，有效规范了工作运转程序。区政府还为此拨出专款，增配人员，添置设备，做好物资保障，为全区铺开食品安全监管工作奠定了基础。
——开展专项整治，解决重点问题。
近年来，该区先后开展了春节、“五一”等食品安全专项检查，对区内部分食品生产加工企业、酒楼、三类市场及大型商场、集体食堂进行了食品安全制度落实情况、市场管理状况、企业质量保证体系及餐饮业卫生状况等方面的抽查。针对市场出现的阶段性问题，在全区范围内及时开展了对“香雪海”婴儿营养奶粉、“东方牌”劣质奶粉、日本豆腐违禁添加剂“柠檬黄”、非法进口“神户牛肉”等的清查行动。通过专项整治，规范了食品市场秩序，食品安全状况进一步好转。
——加强聚餐监管，预防重大事故发生。
针对番禺地区农村聚餐的特点，该区食安办联合区卫生局、卫生监督所等部门，采取综合监管办法，在全区推行集体聚餐报告备案制度，制定了《番禺区集体聚餐卫生指引》、《番禺区家庭聚餐卫生指引》；并且要求各镇(街)督查落实情况，确保聚餐监管责任逐级落实到村。2006年端午节期间，共有15个镇(街)46个村组织了聚餐活动，聚餐累计达50.8万人次，但均未发生聚餐食品安全问题。
——强化技术监督，确保市场安全。
自食品放心工程实施以来，番禺区投入600万元，在区农科所技术力量基础上，新组建区农产品质量检测中心，配置40多套精密检测仪器，拓展检测项目达91个，基本涵盖了农产品、农业投入品、农业生产环境三大类的检测。同时，积极开展肉类的检疫和禁药、兽药残留的检测，累计完成63万个采样基数、24787份尿样的瘦肉精检测。2004年6月配备食品安全监测车及29个食品安全监测箱，对市场上蔬菜、肉类、水产品、干货、副食品的农药残留、亚酸盐、甲醛、二氧化硫等项目检测共计抽检农贸市场、超市1055家次，抽取农副食品9046批次。
本报记者 龚翔, 百拇医药