安全行车从饮食开始
行车安全不仅与司机的驾驶技术和交通安全意识有关，与饮食的关系也相当密切。
■不宜空腹开车
正常人空腹时的血糖浓度为80~120毫克/100毫升。血糖稍低一点不要紧，但如果低于60毫克/100毫升时，人就会感到头晕、四肢无力、周身疲倦；再严重时，就会出现心慌、冷汗不止，甚至虚脱。如果司机发生低血糖，就容易发生车祸。有关部门对126名肇事司机进行调查后发现，其中有29%的司机是由于低血糖而发生交通事故的。
■不宜过多摄取糖类
碳水化合物(即糖类)摄入过多，会使人头晕、疲惫、精神不振。因为高糖饮食可促使人体内5-羟色胺的合成与释放，从而抑制大脑皮层的兴奋。如果司机出车前，摄入大量的高糖饮食，就会无精打采。高糖饮食还能影响视力，这对需要时刻保持高度注意力的驾驶工作，影响是不言而喻的。
■心情不好时，多吃含钙食品
医学发现，当脾气不好、心烦意乱时，可多吃含钙食品，因为钙具有安定情绪的作用。而情绪稳定有助于安全行车。乳制品及小鱼干等，都含有丰富的钙，不妨多吃。
■心理负担过重时，多吃水果
当心中恐慌、压力重重时，应多吃含维生素C的食物，比如猕猴桃、鲜枣、柑橘、辣椒、西红柿、菠菜等。因为维生素C具有减轻心理压力的效果。
■身体疲劳时，多吃碱性食物
造成人体疲劳的因素主要来自于酸性食物。酸性食物指含有磷、硫、氮等元素的食物，这些食物在人体内呈酸性。酸性食物有大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等。因此，司机应多吃一些碱性食物，使人的头脑处于清醒活跃的状态。碱性的食物有蔬菜、水果、豆类或豆制品、海藻类、茶、咖啡、牛奶等。
文/王修增, 百拇医药
■不宜空腹开车
正常人空腹时的血糖浓度为80~120毫克/100毫升。血糖稍低一点不要紧，但如果低于60毫克/100毫升时，人就会感到头晕、四肢无力、周身疲倦；再严重时，就会出现心慌、冷汗不止，甚至虚脱。如果司机发生低血糖，就容易发生车祸。有关部门对126名肇事司机进行调查后发现，其中有29%的司机是由于低血糖而发生交通事故的。
■不宜过多摄取糖类
碳水化合物(即糖类)摄入过多，会使人头晕、疲惫、精神不振。因为高糖饮食可促使人体内5-羟色胺的合成与释放，从而抑制大脑皮层的兴奋。如果司机出车前，摄入大量的高糖饮食，就会无精打采。高糖饮食还能影响视力，这对需要时刻保持高度注意力的驾驶工作，影响是不言而喻的。
■心情不好时，多吃含钙食品
医学发现，当脾气不好、心烦意乱时，可多吃含钙食品，因为钙具有安定情绪的作用。而情绪稳定有助于安全行车。乳制品及小鱼干等，都含有丰富的钙，不妨多吃。
■心理负担过重时，多吃水果
当心中恐慌、压力重重时，应多吃含维生素C的食物，比如猕猴桃、鲜枣、柑橘、辣椒、西红柿、菠菜等。因为维生素C具有减轻心理压力的效果。
■身体疲劳时，多吃碱性食物
造成人体疲劳的因素主要来自于酸性食物。酸性食物指含有磷、硫、氮等元素的食物，这些食物在人体内呈酸性。酸性食物有大米、面粉、肉类、鱼类、白糖等。因此，司机应多吃一些碱性食物，使人的头脑处于清醒活跃的状态。碱性的食物有蔬菜、水果、豆类或豆制品、海藻类、茶、咖啡、牛奶等。
文/王修增, 百拇医药