鱼胆治病是误传
民间有偏方云：鱼胆能滋阴明目，有助消化。又有人称，鱼胆溶入酒中，晶莹碧透，柔和似玉，可佐餐养身。其实不然，鱼胆明目、治病纯属误传，医学界并无相关资料证实其传说。相反，每年都有因食用鱼胆中毒的报道，且沿海一带较多见。
鱼胆中毒以草鱼胆、鲤鱼胆及青鱼胆等淡水鱼为多见。不论生食、熟食、冲酒服用，均可引起中毒。中毒后主要损害肝、肾、心、脑等实质器官，中毒程度与服用剂量有关。若只吃两斤左右重的草鱼胆一粒，可能问题不大，但也因人而异；若服食三个以上，则必出现中毒症状；若一次服用十个以上，病死率高达80%。
鱼胆中毒多在进食后5～12小时出现症状，食用量大者可30分钟内发病。最早出现消化系统症状如恶心、频繁呕吐、上腹痛、腹泻，大便呈稀水样，偶有便血。随之出现神经系统障碍，表现有头痛、头晕、嗜睡、或烦躁不安、四肢麻木，严重时可发生脑水肿、抽搐、谵妄、昏迷、截瘫、癫痫样发作。肝损害发生率很高，部分病人中毒3～6天后出现浮肿、腰痛、尿少、蛋白尿、血尿和管型尿，重者可发生急性肾功能衰竭。此外还可发生中毒性心肌炎、心律紊乱，甚至发生心力衰竭或休克。另外，胆汁溅入眼睛可致失明，所以剖鱼时应特别注意。
目前鱼胆中毒无特效解毒剂，只能是尽快清除毒物，对症支持治疗，防止并发症发生。因此，预防鱼胆中毒的最有效方法就是杜绝食用鱼胆。
(中毒控制中心咨询热线：010-83132345), 百拇医药(尹萸 中国疾病预防控制中心中毒控制中心)
鱼胆中毒以草鱼胆、鲤鱼胆及青鱼胆等淡水鱼为多见。不论生食、熟食、冲酒服用，均可引起中毒。中毒后主要损害肝、肾、心、脑等实质器官，中毒程度与服用剂量有关。若只吃两斤左右重的草鱼胆一粒，可能问题不大，但也因人而异；若服食三个以上，则必出现中毒症状；若一次服用十个以上，病死率高达80%。
鱼胆中毒多在进食后5～12小时出现症状，食用量大者可30分钟内发病。最早出现消化系统症状如恶心、频繁呕吐、上腹痛、腹泻，大便呈稀水样，偶有便血。随之出现神经系统障碍，表现有头痛、头晕、嗜睡、或烦躁不安、四肢麻木，严重时可发生脑水肿、抽搐、谵妄、昏迷、截瘫、癫痫样发作。肝损害发生率很高，部分病人中毒3～6天后出现浮肿、腰痛、尿少、蛋白尿、血尿和管型尿，重者可发生急性肾功能衰竭。此外还可发生中毒性心肌炎、心律紊乱，甚至发生心力衰竭或休克。另外，胆汁溅入眼睛可致失明，所以剖鱼时应特别注意。
目前鱼胆中毒无特效解毒剂，只能是尽快清除毒物，对症支持治疗，防止并发症发生。因此，预防鱼胆中毒的最有效方法就是杜绝食用鱼胆。
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