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三招认清食品添加剂的技巧
http://www.100md.com 2006年11月6日 21CN
             三招认清食品添加剂的技巧

     罐头里的水果常年色泽鲜亮,货架上的点心更是五颜六色,这些食品有如此的诱人色泽、香甜口味,可它们都是天然的吗?其中有食品添加剂吗?

    按照科学的解释,食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。目前,我国国内使用的大多属于化学合成食品添加剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。一般来说 ......

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